16 juletraditioner fra hele verden

Jul: Det er en mange-pragtet ferie. Hvilken slags mad du spiser, hvor du samles, når du udveksler gaver, og endda hvilken dato, du fejrer Kristi fødsel, kan alle variere afhængigt af det land, du er i. Fra en grill ved stranden til en familiesamling i saunaen, her er hvordan forskellige juletraditioner ryster ud over hele kloden.

På den franske Caribiske ø Martinique er la ribote en lang tradition, hvor familier besøger deres naboer i adventstiden og på nytårsdag med julemad som yams, boudin créole, pâtés salés og svinekød. De synger julesanger sammen i de tidlige timer om morgenen og tilføjer deres egne kreolske vers til traditionelle tekster.

I Norge begynder julesæsonen, kaldet julebord, den 3. december og udfylder lokale barer og restauranter i løbet af måneden. Familier fejrer "Lille jul" den 23. december; hver har deres eget ritual for dagen, der kan indeholde udsmykning af træet, at lave et pepperkagehus og spise risengrynsgrøt (varm rispudding).

Irerne efterlader et højt, rødt lys i et vindue natten over - et indbydende symbol på varme og husly til feriesæsonen. Traditionel julepris i Irland inkluderer ofte hjemmelavet stege gås, grøntsager, tranebær og kartofler.

Et julebord i Barbados er ikke komplet uden en bagt skinke dekoreret med ananas- og sorrelglasurer, en romkage og Jug Jug: en skål inspireret af den skotske indflydelse på øen, der kombinerer duerærter, marsvin, urter og salt kød.

På julaften i Polen deler mange familier oplatek (en usyret religiøs skive), hvor hver person bryder et stykke, som de ønsker hinanden God jul. Middagen begynder muligvis ikke, før den første stjerne vises på nattehimlen, og traditionelt er der en ekstra indstilling tilbage ved bordet, hvis nogen dukker op ubuden.

Sinterklaas er det hollandske navn på Saint Nicholas, den mand, der genkendes af børn af hans lange hvide skæg, røde kappe og røde miter. Børn sætter en sko ved skorstenen eller bagdøren og vågner op julemorgen for at finde godbidder som pepperkagemænd, marsipan og chokoladebrev inde.

Brasilianske og portugisiske familier mødes sammen på julaften for at spise middag så sent som kl. 22. Derefter udveksler de om nøjagtigt midnat gaver, toasts og ønsker hinanden en god jul. Midnattsmasse, Missa Do Galo (hanemasse), er en chance for at mødes med naboer og storfamilien for at ønske dem vel og frid for helligdag. Tjenesten følges ofte af fyrværkeri på torvet. På billedet: Domkirkeplads i Mariana, Minas Gerais, Brasilien

Alpine lande som Østrig har en legende om, at en djævellignende væsen kaldet Krampus slutter sig til deres St. Nicholas-festligheder den 6. december. Børn bliver bedt om en liste over deres gode og dårlige gerninger: Gode børn belønnes med slik, æbler og nødder, og dårlige børn bekymrer sig for hvad Krampus kan bringe på julemorgen.

Mens traditionerne omkring Sydafrika varierer efter region og kultur, kommer de fleste familier sammen for en madlavning, kaldet b raaing på ferien. Marinerede steaks og boerewors-pølser fungerer som hovedret, efterfulgt af en sædvanlig dessert med malva budding (på billedet) serveret med en vaniljesaus. Traditionelle gran juletræer er dekoreret med en række forskellige kugler inkluderet håndperlede afrikanske ornamenter.

Ortodokse kristne udgør næsten 49 procent af Ukraines befolkning; de observerer juledag den 7. januar ved at klæde sig i traditionelle tøj og gå gennem byen og synge julesanger. En tallerken kaldet kutya, lavet af kogt hvede blandet med honning, malet valmuefrø og sommetider nødder, er en populær godbit på julaften. Nogle familier kaster en skefuld kutya i loftet: Hvis det holder fast, vil der være en god høst i det nye år.

Overalt i Mexico tog medlemmer af Kirken på sig Pastorelas (Shepherd's Plays) for at genfortælle julehistorien. Den mexicanske julesæson begynder tidligt i december med Las Posadas ; en religiøs march, der genoptager Mary og Joseph rejse. De pulserende røde julestjerner blomster bruges også i ferie arrangementer til dekoration i hele landet. ( På billedet: en traditionel jul- og nytårsparade i Chilpancingo, Guerrero-stat, Mexico. )

Schweiziske familier laver deres egne adventskalendere til feriesæsonen. Disse kalendere gives enten til børn som en overraskelse eller laves sammen som en sjov aktivitet. Hver dags taske afslører en ny overraskelse eller godbit med den største gave den 24. dag, julaften.

Mellemamerikanske lande som El Salvador skåler jul med fyrværkeri den 24. og 25. december. Børn fejrer med mindre fyrværker kaldet volcancitos (små vulkaner) og estrellitas (små stjerner), mens de, der er lidt ældre, foretrækker de større sorter og romerske stearinlys . ( Billedet: Et juletræ foran Nationalpaladset i det historiske centrum af San Salvador, El Salvador. )