https://eurek-art.com
Slider Image

Kan du bruge iskister til at tø kød?

2021

Mand sætter isbrystet i bilens bagagerum

Du kan bruge en iskiste til at optø kød, forudsat at du har nok is eller ispakker, der kan fryses, til at holde kødet på samme temperatur som dit køleskab. Kød tiner, hvis det er over frysepunktet på 32 grader Fahrenheit. For at forhindre, at skadelige bakterier vokser, skal de holdes under 40 F.

Opretholdelse af temperaturen

For at opretholde den rigtige temperatur i dit iskiste, mens du tiner kød, skal du skabe et koldt miljø ved hjælp af is, genfriserbare ispakker eller tøris. Tøris er ekstremt kold, så brug kun et par små bidder, ellers vil din iskiste være for kold til, at dit kød kan tø. Tillad en vis ventilation mellem kødet og isen eller ispakkerne, så kødet kan nå en temperatur, hvor det vil optø. Brug et køleskabstermometer til at bestemme, om køleren har den rette temperatur fra 33 til 40 F. Åbn køleren så sjældent som muligt.

Sanitet og fødevaresikkerhed

Dit kød skal være forseglet, hvis du tiner det i en iskiste. Opbevar den originale pakke i en robust frysepose med lynlås. Hvis du opbevarer andre fødevarer i din iskiste, mens dit kød afrimning, skal du placere dem over - snarere end nedenfor - dit optøningskød, især hvis det er mad, som du spiser uden at lave mad. Når kødet er helt optøet, kasser du den is, du har brugt i køleren. Hvis du ser spor af blod på dine refreezable ispakker, skal du desinficere dem med en opløsning af 1 tsk blegemiddel til 1 gallon vand. Rens også indersiden af ​​dit iskiste ved at tørre det ned med et håndklæde og blegemiddelopløsningen.

Tidsovervejelser

Det vil sandsynligvis tage mindst otte timer at optø et 1 pund stykke kød i køleren. Ved større udskæringer skal du tage 24 timer på hver 5 kilo kød. Hvis du har optøet dit kød ved en sikker temperatur, kan du opbevare hakket oksekød og fjerkræ i køleskabet i en dag, før du bruger det, og du kan opbevare rødt kød i tre til fem dage. Du kan med sikkerhed også opbevare dem i dit iskiste i dette tidsrum, forudsat at du opretholder temperaturen ved at tilføje frisk is eller udskifte optøede ispakker med friskfrosne og holde dit termometer i iskisten for at sikre dig, at det er koldt nok.

Gården 'Field of Dreams' er snart åben for ture

Gården 'Field of Dreams' er snart åben for ture

Sådan fremstilles et plastikvandshul

Sådan fremstilles et plastikvandshul

Transplanterende pioner

Transplanterende pioner