Denne fugtige, rige chokoladekage er ikke ens i den klassiske dessertsafdeling.
Cal / Serv: 255 Udbytte: 18 Prep Time: 0 hours 25 min Cook Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 50 min Ingredienser 2 c. mel 1/2 c. kakao 1 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1 tsk. salt 3/4 c. smør c. granuleret sukker 1/2 c. mørkebrunt sukker 3 æg 1/4 c. creme fraiche 2 tsk. vaniljeekstrakt 1 1/4 c. mælkevejledning- Varm ovnen til 350 grader F. Smør og mel tre 6-kop muffinspander (til fyldte kager), to 8-tommer runde kagepander (til lagkage; afbildet) eller 2 mini Bundt-pander (til Mini Pumpkin Cakes). Sæt til side. Kombiner mel, kakao, bagepulver, bagepulver og salt, og læg dem til side.
- Pisk smør og sukkerarter sammen i en skål ved hjælp af en elektrisk mixer på mellemhøj hastighed. Pisk æggene ind. Reducer hastigheden til medium-lav. Rør den creme fraiche, vanille og mælken sammen, og tilsæt den i tredjedele, skiftevis med melblandingen. Pisk indtil dejen er glat, ca. 3 minutter til.
- Del dejen lige mellem de forberedte pander og bages, indtil et træspyd, der er indsat i midten tester rent. For lagkage skal det tage ca. 25 minutter; fyldte kager, 20 minutter; og Mini græskar kager, 25 minutter. Afkøles på et trådstativ.
- Trim om nødvendigt afkølede kagelag for at skabe jævn og frost og dekorere efter ønske.
Næringsoplysninger er baseret på en kage af muffinsstørrelse.
- Sådan opretter du en ondskabsfuld god web (som afbildet): Hæld chokoladeglasur over toppen af en ikke-islaget lagkage. Spred glasuren over kagens kanter, og glat siderne. Fyld en lille rørpose med tre til fire spiseskefulde smeltet hvid chokolade, start derefter i midten af toppen af kagen, rør den hvide chokolade i en spiral. Træk en tandstikker fra midten af spiralen til kagens kant. Gentag hver 1 1/2 tomme for at skabe en webeffekt.
