Vores grillet kylling, svamp og figen salat afspejler sæsonens frodighed med sin lette forberedelse og blanding af jordagtige, søde og røgede smag.
Cal / Serv: 241 Udbytte: 4 ingredienser 1/4 c. frisk citronsaft 1/4 c. olivenolie 1 spsk. Hakket frisk oregano 1 fed hvidløg 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. frisk-formalet peber 3/4 lb. udbenet, hudløs kyllingebryst 2 c. blandet svamp 4 friske figner 4 skive prosciutto Vejledning- Mariner ingredienserne: Læg citronsaft, olie, oregano, hvidløg, salt og peber i en lav skål, tilsæt kyllingen, svampe, figner og prosciutto, og lad sidde i 20 minutter.
- Grillingredienser: Opvarm en grill, indtil den er meget varm. Grill kylling, indtil den er kogt igennem - ca. 5 minutter på hver side. Fjern kylling fra grillen, skær den i 1 tommer tykke stykker og læg den til side. Grill svampen, drej lejlighedsvis, indtil den er brunet og blødgjort - ca. 6 minutter. Fjern svampe fra grillen, halver eller fjerdedel hver, og læg dem til side. Grill figen i 1 minut på hver side og læg dem til side. Placer prosciutto på grillen, kog i 30 sekunder per side og skiver i 1-tommers stykker.
- Opdel grillede ingredienser mellem 4 plader og server straks.
