Grilling tilføjer en unik smag til svinekød, og George Foreman-grillen giver dig det uden at gå udendørs - med et minimum af tid og oprydning. Formanden anbefaler, at du kun bruger udbenet svinekoteletter. Hvis du har en udbenet svinekotelet på hånden, skal du kød kødet forsigtigt af knoglen for at få det bedste resultat.
Valg af Chop
Foreman-grillen er oprettet til kødstykker, der er 1/2 til 1 tomme i tykkelse. Hakkingen skal have samme tykkelse overalt. Centerskårne koteletter og svinekød fungerer begge pænt. Fedt kan trimmes eller efterlades på svinekoteletten. Du kan grille mere end en hugse ad gangen, hvis: Der er plads til mere end en hugg med sider, der ikke berører Koteletterne har samme tykkelse
Tilføjelse af henvendelser
Hard-core grillelskere vil måske ikke andet end salt og peber på deres svinekoteletter. Det er dog let at være eventyrlysten. Opret en marinade af hvidvin, eddike og olivenolie sammen med dine yndlings krydderier i en lav skål, lige nok til at dække svinekød, og placeres dækket i køleskabet i mindst 4 timer. Rør ingredienserne, og vend svinekødet mindst én gang. Alternativt kan du gnide krydderier i svinekødet såsom brunt sukker, chilipulver, hvidløgspulver, cayennepeber og salvie. Det krydrede svinekød kan grilles med det samme eller lade det sidde, tildækket i køleskabet indtil måltidet. Hvis du foretrækker smag frem for saftighed, skal du tømme huller med en skarp gaffel i begge sider af kødet for at lade marinade eller krydderier trænge yderligere ind i kødet.
Et gourmet-touch
Til en særlig lejlighed, kog en udstoppet svinekotelet. Forbered fugtig fyldning, som du gør for fjerkræ, med en brødbase, selleri, løg, æg og dine yndlings krydderier. Sørg for, at fyldet er helt kogt, inden det bruges, på grund af det rå æg; opvarmning i en overdækket stegepande fungerer fint og forhindrer udtørring, der kan forekomme i ovnen. Klip forsigtigt en lomme i hver hugse og tilføj fyldet. Hold den lukket med en tandstikker, indtil du er klar til at sætte den på Foreman-grillen.
Varme George Foreman Grill
Placer svinekødet på den varme grill med sider, der ikke rører ved. Producenten anbefaler, at du koger i 2, 5 til 3, 5 minutter til en 1/2 hugse på en lille Foreman-grill. En tykkere eller fyldt hugg kan tage 5 til 7 minutter. Fjern ikke det, før safterne løber klar, når svinekødet er gennemboret med en gaffel i den tykkeste del. USDA anbefaler, at du tjekker med et kødtermometer og koger, indtil svinekødet er mindst 145 grader i midten og derefter lade det hvile i mindst 3 minutter, før det spises.
