Sådan tilberedes rød snacks

Rød snapper er en sund middagsmulighed.

Rød snapperfisk er en sund middagsmulighed, uanset om den købes frisk eller frosset ved hjælp af forskellige tilberedningsmetoder - bagning, broiling eller grilling. En delikatesse ved Atlanterhavet og Golfkystene, de er kendetegnet ved deres røde hud og røde øjne. Med et par ingredienser og lidt indsats kan du lægge en lækker middag på bordet.

Ting, du har brug for

• Røde snapper fileter
• Kniv
• Soya sovs
• Salt
• Sort peber
• Hvidløgs pulver
• Kalkkiler
• Grilling kurv
• Skillet

• Vegetabilsk olie
• Grøn peber
• Løg
• Nonstick spray
• Sølvpapir
• Citronsaft
• Persille
• Hakkede hvidløg

Skyl fisken under koldt vand. Klip tre 1-tommer spalter på hver filet.

Hæld sojasovs over begge sider af fileterne. Lad derefter marinere i køleskabet i 20 minutter.

Kombiner salt, peber og hvidløgspulver i en lille skål. Gnid fisken med de tørre ingredienser.

Skær en kalk i sektioner. Læg to skiver kalk over hver rød snapperfilet.

Anbring fisk i grillkurv. Grill fisk i 12 minutter, eller indtil if begynder at flasse.

Varm vegetabilsk olie i stegepande over høj varme. Reducer varmen, når olien begynder at svimle.

Terningsløg og grøn peber. Læg grøntsager i stegepanden og sauté.

Andre mennesker læser

• Sådan broil Snapper
• Hvordan man fortæller, hvornår snackfiletser koges

Drys vegetabilsk olie over det røde snapper. Krydre rød snapper fisk med hvidløgssalt og frisk malt peber.

Læg fiskene i stegepanden sammen med grøntsagerne. Kog hver side i 5 minutter.

Fisken er færdig med at tilberede, når den er gyldenbrun og begynder at flasse.

Riv et stykke folie stort nok til at indpakke fileterne. Spray folie med nonstick spray.

Anbring snapperfileterne på folien. Børst vegetabilsk olie og citronsaft over fisken.

Dæk fiskene i hakket hvidløg, formalet sort peber og persille.

Forsegl folien omkring fisken. Bring kanterne sammen, og opret en foliepakke.

Bag fisken i en forvarmet ovn ved 350 grader. Kog fisk i 30 minutter, eller indtil fisken begynder at flasse.

Tip og advarsler

• Lad aldrig fisk ud for at marinere ved stuetemperatur; det kan resultere i madforgiftning.