Sådan fryses frugtkager

Frugtkager - dem, der er lavet med æbler, ferskner, blåbær og andre frugter - serveres bedst frisk ud af ovnen, men det er måske ikke altid muligt. Heldigvis fryser tærter godt, uanset om de er ubagede eller allerede kogte. Pas på at pakke en frugtpai godt inden frysning kan sikre, at den smager lige så frisk, når den er blevet optøet og opvarmet.

Ting, du har brug for

Frysesikker tærteplade
Citronsaft
Sukker
Plastfilm

Frysepose med lynlås
Pen
Køleholder

Frys en ubagt frugtpai

Trin 1

Lav din frugtkage i en frysesikker tærteplade, hvis du planlægger at fryse den og bage den på et senere tidspunkt. Når du er klar til at bage din cirkel, behøver du ikke overføre den til en anden skål.

Trin 2

Bland æbler, pærer og enhver anden frugt, der let misfarves med en stænk af citronsaft, når du kombinerer ingredienserne til din frugtpai. Ascorbinsyren i citronsaften forhindrer misfarvning, før kagen er bagt. Det kan være nødvendigt, at du tilføjer et par spiseskefulde sukker til frugtblandingen, når du har tilsat citronsaften.

Trin 3

Pakk tærten godt i plastfolie. Sørg for, at al skorpen er dækket, så den forbliver frisk i fryseren.

Trin 4

Læg den ubagede frugtpai i en frysepose med lynlås. Marker posen med datoen og "ubaget" for at minde dig selv om, at frugtpaien er rå. Brug tærten inden for 4 måneder for at undgå ødelæggelse.

Frys en bagt frugtpai

Trin 1

Placer den bagte frugtpai på et køleskab, og lad den køle helt af. Frysning af en kølig tærte eliminerer dannelsen af kondens på kagen, der opstår, når en varm genstand anbringes i en kold fryser. Kondensation kan føre til en tåget frugtkage, når den er optøet.