https://eurek-art.com
Slider Image

Sådan opbevares surkål i køleskabet

2021

Opbevaring af surkål i køleskabet er let.

Surkål, lavet af strimlet kål, der er dækket af salt og overladt til gæring, bevarer sig selv naturligt, da gæring er en form for konservering, ifølge University of Wisconsin. Kål er ikke kun billigt, men det er en del af den korsholdende grøntsagsfamilie, der indeholder kraftige kræftbekæmpende næringsstoffer. Sauerkraut indeholder også vitamin C. Selvom mad med lavt kalorieindhold, betyder surkålens høje saltindhold, at folk, der ser deres natriumniveauer, bør begrænse deres forbrug. Maden opbevares i køleskabet i flere måneder, men kan eller fryse den for at maksimere holdbarheden.

Ting, du har brug for

  • Fryseposer
  • Konservesglas (valgfrit)
  • Vandbadcanner (valgfrit)
  • Krukeløfter (valgfrit)

Opbevaring i køleskabet

Hæld surkål i krukker eller fryseposer. Luk beholderen eller posen tæt, så der ikke kan komme luft ind.

Mærk jar eller taske med datoen. Surkål kan forblive god i op til tre måneder i køleskabet. Datering af tasken hjælper dig med at huske dens alder.

Læg kanden eller fryseposen fyldt med surkål på en hylde i dit køleskab.

Opbevaring i fryseren

Hæld surkål i fryseposer eller enhver anden beholder, der holder op i din fryser. Efterlad cirka 1, 5 tommer plads mellem surkålen og toppen af ​​beholderen for at undgå spild.

Luk beholderen eller fryseposen tæt. Sørg for, at ingen luft kan komme ud eller ind.

Indstil beholderen på din fryserhylde. Surkål skal holde ubestemt.

Canning

Hæld surkål i en gryde på ovnen, og lad den sænke. Stop med at koge væsken.

Andre mennesker læser

  • Sådan koldt pakke surkål
  • Sådan får du Kimchi til gæring

Undersøg konservesglas til at sikre, at de ikke har nogen revner.

Kør konservesglas gennem opvaskemaskinen for at rense dem og forvarme dem.

Hæld varm surkål i de opvarmede krukker, hvor der er ca. en 1/2 tomme plads mellem surkålen og toppen af ​​krukken. Hæld masser af saft i krukken, så surkålen ikke tørrer ud. Luk glassene.

Varm en vandbadkande til 212 grader Fahrenheit, og kog surkålsbeholderne i 20 minutter pr. Liter. Sørg for, at vand dækker 2 eller 3 tommer over glassene.

Lad glassene afkøle i fem minutter.

Løft glassene ud af canneren med en krukke-løfter.

Placer glassene på komfuret eller et trådkageholder, indtil de afkøles. Hermetisk surkål holder i årevis.

Vil du have din egen virksomhed?

Vil du have din egen virksomhed?

21 Tailgate-spil, som hele familien kan spille

21 Tailgate-spil, som hele familien kan spille

En pottemaders lidenskab

En pottemaders lidenskab