Nogle opskrifter kræver, at der lægges et låg på skålen, inden kogning.
Keramik er et af de bedste kogegrejsmaterialer til at modstå høje temperaturer. Du har brug for en holdbar keramisk skål, hvis du planlægger at stege dine gryderetopper, da broiling fokuserer ovnens højeste varmekapacitet øverst. I denne metode opvarmes fødevarer ovenfra og ned. Jo tykkere keramikskålen er, desto mere grundigt vil varmen blive fordelt over maden. Kog med dette hårde opvaskemaskine uden at brænde dig selv eller ødelægge et værdifuldt stykke af dit køkkengrej.
Ting, du har brug for
- Keramisk fad
- Cookie ark
- Ovnmitter
Flyt det øverste ovnstativ til cirka 3 til 4 inches fra varmeelementet. Hvis du bruger en dyb tallerken, skal du justere afstanden til 5 til 6 inches fra varmeelementet. Indstil ovnen på broilindstillingen.
Vent til ovnen er ordentligt varm. Skub skålen under slagtekyllingen. Hvis den keramiske skål ikke har nogen håndtag, skal du skubbe den på et cookieark.
Overvåg opskriften ved at kigge gennem ovnvinduet eller åbne døren lidt. Fjern den keramiske skål fra ovnen, når toppen af skålen bliver gyldenbrun. Brug ovnmåtter til at trække cookiearket eller løft fatet ud ved håndtagene.
Placer den varme skål på et trivet eller komfuret til afkøling. Håndter den keramiske skål forsigtigt for at undgå at brænde din hud.
Tip og advarsler
- Smør indersiden af gryderet inden bage eller stege. Dette forhindrer, at fødevarer klæber fast.
- Dyp ikke en varm keramisk skål ned i vand; dette kan forårsage, at skålen går i stykker. Lad det først afkøle.
