Osteplader er måske bare den perfekte festmad. Mens de kan være virkelig posh, er det undertiden sjovt at spille op de nostalgiske og jævlige, ligefrem osteagtige aspekter af sæsonen. Jeg elsker denne charmerende retro-idé fra Angel Adorees bog, The Vintage Tea Party Year : cream cheese-gaver! Dette er en vittig (for ikke at nævne lækker) måde at byde gæsterne velkommen til en sæsonbestemt soiree, der ikke tager sig selv for alvorligt.
Ingredienser:
- 1 tsk finhakket dild (eller 1/2 tsk tørret dild)
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 rød paprika
- 1 lammelygter (hvid del fint terninger; grøn del reserveret til pynt)
- salt og sort peber efter smag
- 1 kop flødeost
- et udvalg af kiks, der skal serveres
Instruktioner:
1.) Bland dild, hvidløgspulver, tørret rød peber, hvid scallion med terninger og salt og sort peber i flødeosten.
2.) Line cremeostbeholderen med plastfolie, og pak derefter blandingen tilbage i beholderen.
3.) Køles osten indtil 20 minutter, inden du er klar til at servere, og anbring derefter beholderen i fryseren i 20 minutter, indtil den er fast.
4.) For at lave garnering skal du skære en del af peberfrugt i gavekortform. Vælg derefter et fast afsnit fra den grønne del af tårne, klip af ca. 2 tommer og lav snit i længderetningen fra bunden af løgen til to tredjedele af vejen op. Læg den i en skål isvand, og løgten skal åbne sig. Vælg et par lange grønne stykker, og blancher dem i varmt vand i ca. 10 sekunder, sluk derefter i koldt vand og tør. Dette blødgør løggen, og du kan bruge den som streng til nutiden.
5.) Før servering, skal du lægge den udpakkede ostblok på et fad. Pynt med løgterblade og mærk og server med kiks.
Country Living har ikke testet denne opskrift. Hvis du henter efter mere ost, kan du prøve denne frugtfyldte bagt brie indpakket i et butterdej.
Foto af Kana Okada
(Og hvis din mave stadig grumler, så prøv en af vores 41 andre lækker ferie-appetitvækkere.)
Fortæl os: Hvad er din yndlingsferie til forældre?
Relateret video: Skal have feriegaver til fyre
Plus:
Se flere søde og enkle underholdende tip »
101 Ideer til udsmykning til ferie »
21 lette håndlavede ornamenter »
41 Gode nuværende ideer »
Dejlig ferie forretter »
