Butteri, cremede mos kartofler er et must på Joe Randalls Thanksgiving-menu, som også inkluderer smørrostet Tyrkiet, cornbread-dressing med salvie og pølse og grønne bønner i sydlig stil.
Cal / Serv: 207 Udbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 5 min Total tid: 0 timer 30 min Ingredienser 2 lb russet kartofler vand 1 spsk. salt 1 spsk. salt 1 pind usaltet smør 1/2 c. halv og en halv tsk. Frisk malet hvid peber Rutevejledning- Dæk kartofler med vand og 1 spsk salt i en stor gryde over høj varme. Kog op, reducer derefter varmen til medium-lav, og lad den småkoge, indtil kartoflerne er møre, ca. 20 til 25 minutter. Tøm det godt.
- Anbring kartofler i en elektrisk blandeskål med en padle. Bryd kartofler godt op, og udskift derefter padle med en trådpisk. Pisk på mellemhastighed, indtil den er moset. Tilsæt smør og halvt og halvt langsomt, og fortsæt med at slå kartofler, indtil ønsket konsistens er nået. Krydre med hvid peber og resterende salt. Serveres varmt.
