Country Living deler denne vindende opskrift fra vores "mors bedste kakekonkurrence."
Cal / Serv: 358 Udbytte: 16 Ingredienser 2 1/4 c. kagemel 1 1/2 c. granuleret sukker 1 spsk. bagepulver 1 tsk. salt 1/2 c. vegetabilsk olie 5 store æggeblommer 3/4 c. appelsinsaft 1 1/2 spsk. appelsinsaft 3 spsk. frisk revet orange zest 1 c. æggehvider 1/2 tsk. fløde af tandsten 5 spsk. usaltet smør 1 1/2 spsk. tung fløde 3 c. konditorer sukker Vejbeskrivelser- Lav kagen: Opvarm ovnen til 325 grader F. Sigt melet, kornet sukker, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Lav en brønd i midten af melblandingen, og tilsæt olie, æggeblommer, 3/4 kop appelsinsaft og 2 spsk skum. Visp indtil det er glat og læg det til side. Pisk æggehviderne og cremen af tandsten ved hjælp af et mixer indstillet på mellemhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe. Fold æggehviderne forsigtigt ind i dejen, indtil de lige er kombineret. Hæld dejen i en 10-tommers rørpande og bag i 55 minutter. Forøg ovnstemperaturen til 350 ° F, og fortsæt med at bage, indtil et træspyd, der er indsat i midten af kagen, kommer ud - 10 til 15 minutter. Vend panden over en tragt, og afkøl helt. Unmold kage ved at køre en kniv rundt om siderne.
- Lav frostingen: Kombiner smør, tung fløde og resterende 1 1/2 spsk appelsinsaft og 1 spsk skum sammen i en stor skål. Tilsæt sukkervarer sukker gradvist ved hjælp af en blander indstillet på medium hastighed, indtil fluffy. (Tilføj eventuelt 1 eller 2 ekstra spiseskefulde fløde for at justere frostingkonsistensen.) Spred frosting over hele kagen.
