https://eurek-art.com
Slider Image

Ærter og mynte fyldte skaller

2021

Fyldt med ricotta, mozzarella og Romano, er denne osteagtige tallerken ooey, gooey godhed.

Udbytte: 6 portioner Total tid: 1 time 5 minutter Ingredienser 20

jumbo pasta skaller

3 spsk.

usaltet smør

3 spsk.

mel til alle formål

2 c.

Sødmælk

Kosher salt og frisk malet sort peber

1

(15 ounce) container fuldmælk ricotta

2

løgner, finhakket

1 1/2

kopper frosne grønne ærter

3 spsk.

hakket frisk fladbladet persille

2 spsk.

hakket frisk mynte

1 1/2

teskefulde citronskall

3 oz.

mozzarella, revet (ca. 3/4 kop), opdelt

2 oz.

Romano, revet (ca. 1/2 kop) plus 2 spiseskefulde revet, opdelt

Kørselsvejledning
  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Kog skaller i en stor gryde med kogende saltet vand i pakningsvejledningen. Tøm og skyl under koldt vand for at afkøle.
  2. Smelt smør i mellemtiden på mellemlang varme. Visp mel og kog under omrøring, indtil det er let gyldenbrunt, 3 til 5 minutter. Visp gradvis melken ind. Larm, omrør ofte, indtil det bliver tykt, 6 til 8 minutter. Krydre med salt og peber. Spredes i en 9-til-13-tommers broiler-sikker bageplade.
  3. Kombiner ricotta, scallions, ærter, persille, mynte, citronskall, 1/4 kop mozzarella og 1/2 kop Romano i en skål. Krydre med salt og peber. Fyld 16 kogte skaller (spar 4 resterende i tilfælde af pause, mens du fylder) med ricotta-blanding, del jævnt og læg oven på saucen i bageformen, mens du går. Top med resterende 1/2 kop mozzarella og 2 spsk Romano.
  4. Dæk med aluminiumsfolie og bag den, indtil den er opvarmet, 12 til 15 minutter. Afdæk, skift ovn til broil, og stege, indtil osten begynder at brune, 2 til 3 minutter.

Vil du have din egen virksomhed?

Vil du have din egen virksomhed?

21 Tailgate-spil, som hele familien kan spille

21 Tailgate-spil, som hele familien kan spille

En pottemaders lidenskab

En pottemaders lidenskab