Ricotta tilføjer en subtil osteagtig tang til disse rige og fluffy mos kartofler.
Cal / Serv: 177 Udbytte: 10 Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Koketid: 0 timer 30 minutter Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 2 lb. Yukon guld kartofler 2 tsk. salt 1 1/2 c. frisk ricotta 1/2 c. helmælk 3 spsk. smør 1/2 tsk. malet sort peber Rutevejledning- Varm ovnen til slagtekylling. Skræl og skær kartofler i 1-tommers stykker. Læg kartofler og 1 tsk salt i en stor gryde og dæk med vand. Kog op og kog videre på medium varme, indtil kartoflerne er møre, ca. 20 minutter mere. Tøm og vend alle undtagen 1 kop kartofler tilbage i gryden.
- Mos kartoflerne med en kartoffelmaskine. Rør ricotta, mælk, smør, resterende salt og peber ind for at blandes. Tilsæt de reserverede kartofler og mos lige indtil de kombineres. Spoon 1/2 kop kartofler i 10 seks-ounce ramekins og sæt dem på en bagepande. Placer under slagtekylling, indtil den er brun. Serveres varmt.
Næringsoplysninger er baseret på en 1/2-kop servering.
