Duften af rosmarin-hvidløg kylling tilsat grønne oliven vil lokke sultne gæster ind i dit køkken. Denne skål giver en velsmagende bouillon; server det sammen med et crusty brød med fransk brød til dypning.
Cal / Serv: 627 Udbytte: 6 ingredienser 1 hel kylling 1 1/2 tsk. salt 1 tsk. peber 20 fedd hvidløg 1/2 l. gul løg 1 lb rød kartofler 1 spsk. frisk oregano 1 tsk. frisk rosmarin 1 c. grønne friske oliven (såsom picholiner) 1/2 c. frisk citronsaft Rutevejledning- Drys kyllingeskind og hulrum med 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber og anbring 10 hvidløgfedd indeni. I en langsom komfur, lag løg og kartofler, og drys det resterende salt, peber, 1/2 af oregano og 1/2 af rosmarin. Læg kyllingen, brystsiden nedad, oven på kartoflerne og løgne i den langsomme komfur. Drys med den resterende rosmarin og oregano. Tilsæt oliven, resterende hvidløgfedd og citronsaft. Dæk og kog på lavt i 6 timer. Træk kød fra knoglerne og server varmt sammen med bouillon og grøntsager.
