Stenmalt korn erstatter nudler i denne osteagtige lasagne.
Udbytte: 6 - 8 portioner Total tid: 1 time 25 minutter Ingredienser 1 1/2 c.stenbundne gryn
1/3 c.fladbladet persille, hakket
Kosher salt og frisk malet sort peber
1 pundsød italiensk pølse, hus fjernet
1 spsk.olivenolie
1mellemgul løg, hakket
1rød paprika, hakket
2fed hvidløg, presset
1/2 tsk.rød peber flager
1/2 c.tør hvidvin
1(14, 5 ounce) kan petite terninger, drænes
6 oz.provolon, groft revet (ca. 1 1/2 kop)
Friske basilikablade og sidesalat til servering
1 tsk.fennikelfrø, knust
Kørselsvejledning- Opvarm ovnen til 425 ° F. Bring 6 kopper vand i kog i en stor gryde. Visp langsomt korn i. Reducer varmen, og lad det simre under omrøring ofte (korn boble i pletter), indtil væske er absorberet og kornet er mørt, 20 til 25 minutter. Fjern det fra varmen og omrør persille. Krydre med salt.
- I mellemtiden opvarmes en stor stegepande over medium varme. Tilsæt pølse og kog, opdel den i små stykker, indtil den er brunet og lidt sprød, 6 til 7 minutter. Overfør til en plade med papirhåndklæde; reserve skillet.
- Returner den reserverede stegepande til medium varme. Tilsæt olie, løg og paprika. Krydre med salt og peber. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er mørt, 8 til 10 minutter. Rør hvidløg, fennikelfrø og rød peber flager i. Kog, indtil duftende, 1 minut. Tilsæt vin, og lad det simre, indtil det er fortykket, 3 til 5 minutter. Tilsæt tomater og kogt pølse til skillet; kaste at kombinere.
- Spred halvdelen af kornet (ca. 2 1/2 kop) i bunden af en slagtekyllingssikker, 2 1/2-kvart gryderet. Top med pølseblanding og drys med 1 kop ost. Top med resterende korn og ost. Bages, indtil det er opvarmet, 12 til 15 minutter. Skift ovn til broil. Broil, 6 inches fra varmen, indtil gyldenbrun, 3 til 4 minutter. Serveres toppet med basilikum og en salat sammen med.
