Denne helleflyndeopskrift, overtrukket med sprøde kartoffelchips, giver fisk og chips en helt ny betydning.
Udbytte: 6 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Kogetid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 35 minutter Ingredienser Kogespray 1/4 c. creme fraiche 2 spsk. finhakket frisk fladbladet persille plus mere til servering af 1 hvidløgfedd, finhakket 1 spsk. citronskal 6 (6 oz.) helleflynderfileter Kosher salt og frisk malet sort peber 1 c. fint knuste Utz Potato Chips Lemon wedges til servering af anvisninger- Forvarm ovnen til 425 ° F. Sæt et trådstativ i en fældet bageplade; let fedtstativ. Rør sammen creme fra creme, persille, hvidløg og citron i en skål.
- Krydre begge sider af fisken med salt og peber. Arranger fisk på forberedt rack. Spred creme fraiche på toppen af fisken og fordel jævnt. Top med chips, deles jævnt, tryk let for at klæbe fast. Bages, indtil chips er gyldenbrune og fiskeflager let med en gaffel, 18 til 20 minutter.
- Pynt med persille og server med citronkiler.
