Hosting Thanksgiving i år? Du har meget på din tallerken, inden det er tid til faktisk at fylde alle andres tallerkener på selve Tyrkiet-dagen, fra dine borddekorationer til, vigtigst af alt, Thanksgiving-menuen. Der er altid klassikere: fyld, kartoffelmos og showets mangeårige stjerne - kalkun! Men efter at dit vigtigste måltid og sider til sidst er blevet kortlagt og føjet til købmandslisten, skal du ikke glemme resten af festen: forretter, salater og godbidder efter middagen til gæster, der magisk kan samle mere plads i maven. Når man taler om, vil græskarpai være mere et hit med din nærmeste og kæreste, eller vil festlige cookies regere som den ultimative Thanksgiving-crowd-pleaser? Afgørelser, beslutninger.
Frygt ikke, feriehuse. Føl dig fuldt udstyret til at sammensætte den bedste fest nogensinde i år med vores nemme Thanksgiving-menu-ideer - alt sammen så lækre, at selv din kræsne svigermor vil godkende. Fra veganske og vegetariske ideer til menuer med forfra og traditionelle Thanksgiving middage, der er noget for enhver smag, uanset hvilke smag du beder om. Pisk en af disse Thanksgiving-middagsmenuer fra start til slut, eller bland og match opskrifter på forretter, desserter og alt derimellem. Vi lover, at sekunder (eller tredjedele) og Thanksgiving-rester, som du ikke bliver trætte af, begge garanteres takket være disse dejlige retter.
Hvem sagde, at du har brug for kalkun for at få en lækker Thanksgiving? Grøft kødet og vælg i stedet disse klassiske vegetariske retter.
forretter:
Corn Fritters
Ricotta og jordbærskål
Hovedret:
Tofurkey Roast
Svampe urt sauce
sider:
Asparges, ærter og tomat med urtesmør
Anker Steam Mac og ost
Pepper Jack Corn Muffins
Ricotta Mos kartofler
Dessert:
Apple Blossom Tart
Fall Apple Cranberry Pie
Nem Thanksgiving-menu
I år, gør dig selv en tjeneste med velsignede enkle opskrifter, der leverer smag, mens du stadig giver dig tid til at sige, snige en sprit bourbon sammen med bedstefar (glem ikke glasvarer og whiskysten!). Vævede placemats ser elegante, men alligevel uden problemer. Rul en løber ud, tænd nogle lysestager, og tilføj en buket for at fuldføre den hurtige og lette bordindstilling.
Hovedret:
Tyrkiet Roulade tre måder
sider:
Rosemary Monkey Bread Fyld
Brussels Sprouts Gratin
Slow-cooker Mos kartofler
Sød kartoffel og blomkål salat
Desserter:
Søde kartofler Snickerdoodles
Græskarostkage med cookie skorpe
Grape Slab Pie
Glutenfri Thanksgiving-menu
Uanset om du har en glutenintolerance eller har besluttet at opgive den af andre grunde, viser disse opskrifter, at du ikke har brug for gluten for at få en lækker Thanksgiving.
forretter:
Cremet feta fyldte peberfrugter
Rosmarin-infunderede vilde ris fyldte svampe
Hovedret:
Det perfekte stege Tyrkiet
sider:
Crispy hvidløg knuste baby kartofler
Træk adskilt middagsruller
Grøn bønne gryderet
Kanelrostede søde kartofler og tranebær
Desserter:
Græskarulle
Maple Pumpkin Pie
Bedstemors Thanksgiving Menu
Træk det vintage kina ud! Vi tilføjede et par friske vendinger til tidstestede hæfteklammer, fra grøn bønne gryderet til tranebærsauce, til et retromåltid med rod i nostalgi. Åh, og glem ikke at stå i kø på en gammeldags playliste for at matche.
Hovedret:
Urte og citrusmør ristet Tyrkiet
sider:
Apple-valnød fyldning
Maple Meringue Sweet Potato Casserole
Grøn bønne gryderet med stegte gallotte
Rosemary-Port Cranberry Sauce
Desserter:
Chokolade brun sukker smør kage med krydret græskar frosting
Saltet karamel jordnøddesmør fudge tærte
Rustik Thanksgiving-menu
Denne samling derhjemme med et antydning af Texas twang (friteret kalkun! Tranebærsalsa!) Er perfekt til den afslappede, potluck slags mængde. Vælg enkle retter (server chiliskebrødet lige ud af støbejernspanden!) Og brug træskiver i stedet for opladere.
Hovedret:
Stegt Tyrkiet
sider:
Syltede fersken-og-tranebærsalsa
Jalapeño-Green Chili Spoonbread
Bagt Kale Gratin
Sorghum-glaserede søde kartofler
Desserter:
Apple Crostata
Maple Granola Pecan Pie
Elegant Thanksgiving-menu
Denne spredning fejrer sæsonens dusør med publikumsfavoritter taget et hak. En enkel hvid bordløber og friske blomster sætter scenen smukt.
Hovedret:
Pære-timian forbrændt Tyrkiet
sider:
Buttermilk-boursin Mos kartofler
Ristet Acorn Squash med Maple Bacon Drizzle
Franske grønne bønner med garlicky mandel brødcrumbs
Barberet rosenkål-salat
Desserter:
Toffee Crunch Cake
Krydret græskar Latte Cheesecake
Citron-kokosnødte
Over-the-Top Thanksgiving Menu
Denne velsmagende menu garanterer, at hver enkelt gæst oplever et koma i maden efter middag.
Hovedret:
Leteste salt-og-peber Tyrkiet
Rosmarin og Bourbon sauce
sider:
Friske urteske ruller
Fyld af abrikos-vild ris
Brunsmør Mos kartofler
Bagt to-ost Rigatoni
Desserter:
Græskarpai med havre-pecan-skorpe
Mocha Cream Pie
Sydlig Thanksgiving-menu
South Carolina-bager Carrie Morey forhindrer ikke hendes families bedste opskrifter. Hun spreder kærligheden - og justerer de traditionelle Thanksgiving-favoritter. Find endnu mere lækre opskrifter i hendes bog, Callies kiks og sydlige traditioner: Heirloom Opskrifter fra vores familie køkken.
forretter:
Collard og Brussels-Sprout Salad
Hovedret:
Sage-smør ristet Tyrkiet
sider:
Cornbread Dressing
Citrus-tranebærsauce
Karamelliseret løggalette
Grønne bønner
Kartoffelgratin
Ristede søde kartofler og gulerødder
Kiks af mælkermælk
Dessert:
Pekan tærte
Smagfuld Thanksgiving Menu
Tranebærsauce med en antydning af appelsin , dressing med laurbærblad og salvie, og salat med lidt bitter cikorie giver denne Thanksgiving-menu enorme smagsspræng.
Hovedret:
Det perfekte stege Tyrkiet med Herbes-de-Provence gnid
sider:
Krydret tranebærsauce med orange stjerneanis
Vilde ris og basmati-dressing med pølse og salvie
Edyth Newmans Matzo Stuffing
Rubin rød grapefrugt og cikorie salat
Let og fluffy gulerods Soufflé
Desserter:
B. Smiths Bourbon-Cranberry-brødpudding
Chokolade-Chunk Pecan Pie
All-American Thanksgiving Menu
Fra korn til bacon er denne menu chock fuld af lækker komfortmad.
Hovedret:
Perfekt stege Tyrkiet
Side retter:
Ostegryn og majsbudding
Ristet sød kartoffelpande med Praline
Marvin Woods Bruxelles spirer, rød peber og avocadosalat
Kartoffel og selleri rodgratin
Grønne bønner med bacon
Knækkede peber-middagsruller
Desserter:
All-American Apple Pie
Græskarpai med valnødskorpe
Farm-to-Table Thanksgiving-menu
En pioner i Californiens bevægelse fra gården til bord, kok (og forfatter af Cindy's Supper Club: Meals from Around the World to Share with Family and Friends ) Cindy Pawlcyns menu tilbyder et strejf af eksotiske til velprøvede opskrifter.
Forret:
Avocado-Papaya salat
Hovedret:
Stege Tyrkiet med en pipensauce af tomater, chilies og sesamfrø
Side retter:
Cornbread fyldning med paprika, løg og selleri
Ristede søde kartofler med gedost og lammelygter
Tangerine-Cranberry Jam
Kinesisk-inspireret Thanksgiving-menu
Anita Lo, ejeren og udøvende kok af Annisa i New York City, siger, at kineserne har en klassisk hoisin-glaseret andefad, der er proppet med klistret ris. "Med det som min inspiration, " siger hun, "forberedte jeg risfyldningen på komfuret for at sikre, at det ikke kogte for meget."
Hovedret:
Stege Tyrkiet med Hoisin sauce
Side retter:
Klistret risdressing med kinesisk pølse, Edamame og kastanjer
Pureed Yams med ingefær, stjerneanis og kanel
Tranebærsauce med tørret appelsinskal
Dessert :
Pecan Pie med saltede æggeblommer
Sød og velsmagende Thanksgiving Menu
Hvad er Joan Natans yndlingsdel af Thanksgiving? "Jeg elsker at planlægge og lave mad sammen med min familie, " siger forfatteren til Quiches, Kugels og Couscous: Min søgning efter jødisk madlavning i Frankrig .
Hovedret:
Brined og ristet Tyrkiet med Pan Gravy
Side retter:
Challah-fyldning med kastanjer og tørret frugt
Sød kartoffel, løg og mandel Cassolita
Zesty Orange-Cranberry Sauce
Søde fennikelruller
Traditionel Thanksgiving Menu
Når det kommer til hans Thanksgiving-menu, roder Joe Randall - medforfatter til A Taste of Heritage: The New African-American Cuisine in Savannah - ikke med tradition.
Hovedret:
Smørstegt Tyrkiet med Giblet Pan Gravy
Side retter:
Cornbread dressing med salvie og svinekød pølse
Mor Pan's cremede kartoffelmos
Soltørret tranebærsalsa
Grønne bønner i sydlig stil
Drikke:
Valley of the Moon Pinot Blanc 2008
Spicy Thanksgiving Menu
Tim Love, ejer og udøvende kok af Lonesome Dove Western Bistro og Love Shack, begge i Fort Worth, Texas, giver sin kalkunsmag udefra ved at bruge en krydret vildtgummi og derefter dække fuglen i prosciutto.
Hovedret:
Krydderegummi Tyrkiet indpakket i Prosciutto
Side retter:
Franskbrød fyld med østers, bacon og chipotle
Stegt sukker-posjerede nye kartofler
Chile-pigget Cranberry Relish
Ristede vilde svampe med hvidløg og shallots
Klassisk New England Thanksgiving Menu
En saftig, smagfuld kalkun er næsten garanteret, hvis du blødgør eller "saltes" fuglen i et saltvandbad før ristning, ligesom kalkunen, der findes på denne festlige menu.
forretter:
Peberfrugtost med citrus-gulerodsmarmelade
Holiday Oyster Stew
Kenyon Johnnycakes
Hovedret :
Ristet Apple Turkey med Apple Brandy Gravy
Side retter :
Cranberry-Pear Wild-Rice Stuffing
Triple Cranberry Sauce
Piskede rodgrøntsager og kartofler
Sauteed Brussels Sprouts
Vinter Squash og Sage Middagsruller
Desserter :
Maple Indian Pudding
Apple-Cheddar Crumble Pie
Drikke:
Block Island-tåge
Beekman Boys 'Family Thanksgiving Menu
Virkelighedsstjerner Brent Ridge og Josh Kilmer-Purcell tager gamle familieopskrifter i en dekadent ny retning med deres friske tilgang til Thanksgiving.
Side retter:
Kornemælk Cornbread fyldning med pølse
Purre og kartoffelgratin
Green Bean Salat med rødløg
Bruxelsspirer med bacon og ristede kastanjer
Sød kartofler med ancho-maple glasur
Tranebær og tørret-kirsebærsauce
Græskarostbrød
Desserter:
Æblepai med rosmarin og honning
Sur creme-sød kartoffelpure
Græskar ged ostost
Creative Thanksgiving Menu
I deres hjemby Charleston, South Carolina, serverer kogebogforfattere (og brødre) Matt og Ted Lee en årlig feriemenu, der forbliver tro mod traditionen, mens de sætter en frisk spin på klassiske opskrifter.
Forret:
Frisk ost med kødmælk med krydderede figner, syltede fennikel og pistache skorpe
Hovedret:
Røget-paprika-gnydet Tyrkiet med Madeira og Shallot sauce
Side retter:
Citronglaserede søde kartofler
Majsbrød og pølse fyld
Pimento-ost kartoffelgratin
Kold Bruxelles spiresla med ristede benfrø
Tranebær-ingefærsauce
Dessert:
Sød kartoffelpastei med kæmmemælkeis
Drikke:
Lavland Pousse-Rapière
Autumnal Thanksgiving Menu
Denne gammeldags menu har jordagtige kartofler og næse med røget bacon og rosmarin som et velsmagende alternativ til potetmos .
Forret:
Butternut Squash Suppe
Hovedret:
Smørbastet stegt kalkun med svampe sauce
Side retter:
Syltede grøntsager
Kartoffelkløver Middagsruller
Creamed Pearl Onions
Ristede kartofler og næse
Sourdough Champignon fyld
Krydret bagt søde kartofler
Krydret tranebærsauce med orange
Desserter:
Chokolade Bourbon Pecan Pie
Røde vin-poscherede pærer
Gør-foran-Thanksgiving-menu
Kokken Tom Valentis strategi for denne menu? Fylden kan laves på forhånd såvel som suppen, kompoten og desserterne.
forretter:
Håndlavet osteplade, olivenbrød, fransk baguette
Ristet pastinsnipsuppe
Hovedret:
Stege Capon
Side retter:
Fyldning af kastanje og pølse
Krydret abrikos, tranebær og gylden rosinkompott
Toms perfekte kartoffelmos
Sauteret grønnkål med hvidløg og rødløg
Desserter:
Ristet pære og ahorncreme bagatell
Græskar-ged ostost
No-Stress sydlige Thanksgiving Menu
Servering af en overdådig Thanksgiving-fest kan være et spændende udsigt, især med en menu som denne, der indeholder landsinspirerede retter .
forretter:
Ostegryn og majsbudding
Rejer Bisque med Bourbon
Hovedret:
Stege Tyrkiet med hvidvin og rosmarin
Side retter:
Vilde ris, majsbrød og pecannopfyldning
Sydlige vegetabilske saute
Candied Yams med æbler
Dessert:
Græskar creme tærter med kandiserede hindbær
Napa Valley Thanksgiving Menu
For den berømte kok og kogebogforfatter Michael Chiarello er Thanksgiving en måde at ære hans italienske og Californiske arv ved at lave mad med sæsonbetonede økologiske produkter, der er vist i denne menu.
forretter:
Oliven, salami, ost
Hovedret:
Spice-Rubbed Helstegt Tyrkiet med Cranberry sauce
Side retter:
Panettone fyldning
Blomkål alla Parmigiana
Græskar Risotto med græskar smør
Honningsrost appelsaus
Cranberry Citrus Relish
Desserter:
Høst Focaccia
Assorterede tærter
Drikke:
Napa Valley vin
En familie Thanksgiving-menu
Denne menu lægger vægt på tradition ved hjælp af enkle og klassiske opskrifter.
forretter:
Osteplade med nødder og tørret frugt
Hovedret:
Rosemary-Sage Roast Turkey
Side retter:
Cornbread og Apple Dressing
Tranebær sauce
Frisk grøn bønne gryderet
Glaseret perle løg og skalotteløg
Ovn-ristede rødbeder
Desserter:
Græskarmus
Kanel- og vaniljefrugtkompott
Assorterede tærter
Country Farmhouse Thanksgiving Menu
Den frodige farve og rige høst af efterårsfrugt - persimmoner, granatæbler og quinces - er inkluderet i denne menu.
forretter:
Ristet citrondip
Hovedret:
Stege Tyrkiet med granatæble-sovs
Side retter:
Cornbread, quince og pecan fyld
Dobbeltfyldte kartofler
Ristet blomkål med spidskommen
Cremede rosenkål
Desserter:
Varm granatæble-æble cider
Quince Mince Pie
Persimmon Crème Brûleé
Drikke:
Granatæble-Champagne-cocktails
Trisha Yearwoods Family Thanksgiving Menu
Countrysangeren Trisha Yearwood fylder sin Thanksgiving-menu med sydlige komfortfødevarer, ligesom pecannertærte og kødbrød med kødmælk.
Forret:
Ostestrå
Hovedret:
No Baste, No Bother Ristet Tyrkiet
Side retter:
Bedstemor Lizzies kornbrøddressing
Kærnemælk Cornbread
Farens kiks
Dessert:
Pekan tærte
