Når temperaturerne udenfor hurtigt begynder at falde, er det tid til at fyre ovnen op og lave batch efter batch med suppe. Intet andet giver dig den lækker varme følelse inde ... undtagen måske en eftermiddag med dine venner. Så hvorfor ikke kombinere de to til en hyggelig og afslappet eftermiddag? Her er fire tip til vært for en velsmagende (og nem) suppeparti.
(Foto af Ellen Silverman) Få vores opskrift på kyllingnudlesuppe.
1. Hjælp gæster med at tø ud
Du ønsker ikke, at folk skal spore sne gennem dit hus, men du vil heller ikke have, at de skal have frysning af tæer. Nix de akavede "sko af, tak!" samtale ved at indsætte ekstra par hjemmesko eller tykke sokker ved hoveddøren. Inviter gæsterne til at hjælpe sig selv, så de kan holde tæerne ubehagelige uden at trampe rundt i snedækkede støvler.
2. Gør det til en Potluck
Men husk: At bede enhver gæst om at bringe suppe kunne resultere i et "for mange kokke" -scenarie. Foreslå i stedet, at nogle bidrager med et yndlingsbrød, der hjælper med at opsuge hovedretten. Smuldret kødmælk kornbrød ville smage lækre i græskar suppe; tranebær brød giver en perfekt "suppe" efter suppe.
3. Vælg Opskrifter, der dobbelt godt
Hvis du laver mad til en mængde, skal du vælge opskrifter, der smager godt i bulk. Chili er et godt valg, da du kan smide et tilsyneladende uendeligt sortiment af grøntsager, bønner og korn. (Jeg kan godt lide min med zucchini, squash, sorte bønner og gulerødder, med en dukke af creme fraiche og knuste blå majschips, serveret ovenpå couscous.) Den samme alt-men-køkken-vaske-tilgang gælder også for linsesuppe . Begge er enkle, men ikke-fejlagtede crowd pleasers.
4. Lad spillet begynde
Få alle til at interagere ved at sprænge et brætspil. Cranium og Apples to Apples er sjove muligheder for store grupper, men old school-muligheder som brikker eller Scrabble er også gode valg, hvis du vil have et par spil i gang. Målet: at få gæster til at chatte og grine, mens de chow ned.
Tal med os: Hvad er din yndlingsvintersuppeopskrift?
Op næste: 5 lette Slow Cooker-opskrifter til travle nætter
Plus:
Se flere søde og enkle underholdende tip »
Vegetariske suppeopskrifter »
Vores bedste hjemmelavede suppeopskrifter »
Nemme brødopskrifter »
