Netop plukkede tomater, saftige ferskener, duftende urter - alle lokalt dyrket og sprængt med smag - er landmænds markedsklammer, og sommeren er det perfekte tidspunkt at få din andel af dusøren. "Det er her, du finder de friskeste, mest lækre fødevarer, " siger Lindsay Wallace, viceadministrerende direktør for programmer for FRESHFARM, en nonprofit, der driver 13 markeder i Midt-Atlanterhavsområdet. "Når du begynder at handle på landmændsmarkedet, vil du aldrig se på produkter i supermarkedet på samme måde." Med så mange markeder at vælge imellem (og en svimlende vifte af leverandører hos hver enkelt) kan det være overvældende at finde ud af, hvor man skal starte. Følg disse ni tip for at få mest muligt ud af din shoppingtur.
1 Kom forberedt
Ligesom e-nyhedsbreve er sociale medier en god måde at følge med på hvad der er i sæsonen og sker på markedet. Ifølge Wallace er der en ekstra fordel ved at følge dine yndlingsmarkeder på Facebook, Twitter eller Instagram: Det forbinder dig med samfundet af shoppere, der også elsker markedet. "Vi vil se kommentarer på vores Facebook-side som: 'Jeg har aldrig tænkt at gøre det med gulerødder!'" Siger hun. "Det åbner nye måder for folk at få forbindelse over mad på."
5 Gå tidligt
De fleste produkter er kun i sæson i et par uger. For at få din valg af grønkål, blomkål og kirsebær, foreslår Wallace shopping, når markedet åbner. "På visse markeder, hvis du vil have æg, og du ikke er der i de første 15 minutter efter, at markedet åbnes, vil de være udsolgt, " siger hun. Mens det bedste udvalg muligvis er tilgængeligt første om morgenen, høster de fleste landmænd nok produkter - eller pakker nok kød og håndværksprodukter - til at betjene kunder overalt i markedet. Nogle landmænd tilbyder endda en rabat i slutningen af dagen for at sikre, at deres produkter sælger. Med andre ord er det altid et godt tidspunkt at shoppe på landmændsmarkedet.
6 Stil spørgsmål
Er interesseret i kohlrabi, men er ikke sikker på, hvordan man laver det? Vil du sikre dig, at fersknerne blev plukket på deres højeste? Er du nysgerrig efter, om der blev brugt pesticider på afgrøderne? Vær ikke bange for at stille spørgsmål. ”Landmændene er glade for at dele tip til, hvordan de opbevares og tilberedes deres produkter, og nogle vil endda tilbyde opskriftsforslag, ” siger Wallace.
7 Spørg om sekunder
Hvis du planlægger at forvandle abrikoser til gelé, pickle okra eller lave tomatsaus, så spørg landmændene om "sekunder": producerer der kan være forkert form, mærket, underdimensioneret eller på anden måde for ufuldstændig til at sælge til fuld pris. "Landmænd har ofte sekunder bagpå deres lastbiler eller gemt under båsene, som de vil sælge til en reduceret sats pr. Pund, " siger Coburn. Landmænd, der ikke har sekunder på markedet, er næsten altid villige til at medbringe dem den følgende weekend. Med lidt tålmodighed kan du købe ufuldkomne produkter til en stor rabat.
8 Bliv hands-on
"Vær ikke bange for at dumme vandmeloner eller lugte fersknerne, " siger Coburn. Landmænd forventer, at shoppere skal inspicere deres produkter. En tæt inspektion er trods alt den bedste indikator for, at friske frugter og grøntsager er klar til at spise. For virkelig at teste modenheden og smagen er det også acceptabelt at bede om en smag. Landmænd forbereder ofte prøver på markedet; Hvis et stykke frugt ikke allerede er skivet, skal du spørge høfligt, og de fleste landmænd vil forpligte sig, ifølge Coburn.
9 Undgå imposters
På nogle markeder er leverandører ikke lokale producenter, men "forhandlere", der køber produkter fra grossister. Ofte er produkterne uden for sæsonen (og dyrket uden for staten), og sælgeren er slet ikke landmand. Et klistermærke med en SKU er et vidnesbyrdstegn på, at produkterne ikke er lokale eller i sæson. "Når du går til landmændsmarkedet, vil du vide, at du køber produkter fra den person, der dyrkede det, " siger Coburn. "Hvis der er noget spørgsmål om, hvorvidt sælgeren dyrkede produkterne, så spørg dem. Hvorfor gå til landmændsmarkedet, hvis du kan få den samme blomkål i den store kassebutik?"
