Agave, der er nært beslægtet med aloe-planten, producerer en sød safte, der kan bruges som et naturligt alternativ til hvidt sukker. Server disse gulerodsmuffins, der er lavet med en blanding af hel-hvetemel, som del af en sund morgenmad.
Cal / Serv: 162 Udbytte: 16 Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 1 1/2 c. altmel 1 1/2 c. fuldkornsmel 1 1/2 tsk. kanel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1/4 tsk. salt 4 gulerødder 2 store æg c. mørkebrunt sukker 1 tsk. vanilje 1/2 c. mørk agavesirup c. ekstra lys olivenolie Instruktioner- Opvarm ovnen til 375 grader. Line 16 muffinspande kopper i standardstørrelse med bagepapir og læg dem til side. Pisk sammen mel, kanel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor blandeskål.
- Rist gulerødderne fint og rør sammen med de resterende ingredienser. Rør gulerodsblandingen ind i melblandingen.
- Del dejen jævnt mellem bagebægerne og bag, indtil et spyd, der er indsat i muffinscentret, kommer ud, cirka 25 minutter. Fjern muffinsene straks fra gryden og afkøl helt på et trådstativ.
