Denne sommerbehandling bringer smagen med tonsvis af ferskener og blåbær.
Udbytte: 1 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Samlet tid: 1 time 5 minutter Ingredienser 2 spsk. usaltet smør, skåret op plus mere til pande 4 c. terninger, friske ferskner 2 c. friske blåbær 1/2 c. sukker 1/4 c. altmel 1 spsk. citronskum 1 tsk. ren vaniljeekstrakt 1/2 tsk. ren mandelekstrakt 1/4 tsk. Kosher salt året rundt skomager skorpe (link i trin 2) retninger- Forvarm ovnen til 425 grader F. Smør let en 8-til-8-tommers bagepande.
- Rør smør, ferskener, blåbær, sukker, mel, citronskum, vanille, mandel og salt sammen i en skål; overfør til tilberedt pande. Top med helårs skomagerskorpe.
- Bages, indtil skorpen er gyldenbrun og blandingen er boblende, 40 til 45 minutter. Afkøles 10 minutter før servering.
