Træerne i Cedar Heights Orchard, i Rhinebeck, New York, har virkelig dybe rødder - i næsten 70 år er de blevet generet af tre generationer af Morris-familien. Frugten af alt det arbejde? Det sørger for lækker desserter, salater, stege og meget mere. 
Familieaffære "Bill og jeg rejste to sønner og en datter her, " siger Arvia. "Nu har vi fire barnebørn, der klatrer i træerne og leger på marken, ligesom deres forældre plejede at gøre."
På billedet: Arvia deler en vogn fra 1960 med ( fra venstre ) datter Adrienne Morris og børnebørn Arden og Owen Morris og Lily Martin. 
Rustik Apple Galette Denne lettere-end-pie galette fungerer bedst med faste, sprøde æbler, såsom Empires.
Opskrift: Rustik Apple Galette 
Traktor Bills trofaste Ford-traktor fra 1950 trækker barnebørn såvel som æbler. 
Cider Press Arvia og Bills børnebørn ( fra venstre ) Lily, Owen og Arden fremstiller cider ved hjælp af en 30-årig presse. 
Israelsk couscous og æble salat En minty citron dressing lyser en israelsk couscous salat lavet med crumbled feta, ristede pinjekerner og crunchy Galas og Calville Blanc d'Hiver æbler.
Opskrift: Israelsk Couscous og Apple Salad 
Frolicking in the Fields "Vi er ikke på en hovedvej, og vi bærer ikke syltetøj og tærter, så vi bliver aldrig en af de store gårde, som hundreder af mennesker kommer igennem hver dag, " siger Arvia. "Hvilket er fint ved mig og Bill. Vi vil bare have, at børnene, der besøger, skal løbe rundt, plukke et par æbler og nyde dagen."
På billedet: Arvia og Bill's barnebørn og deres venner drager ud ad bjergskråningerne ved Cedar Heights Orchard. 
Pole Picker Juliana Losse, der bor i nærheden, bruger en stavplukker til at komme til Red Delicious æbler, der dingler lige uden for rækkevidde. 
Familie sjov "Besøgende er velkomne til at vandre rundt på ejendommen, " siger Arvia. "De kan medbringe deres hunde, endda en picnic. Det er meget lavmælt og familievenligt her. 
Knasende ind i en Apple David Currin bider i et imperium, en sort udviklet ved det nærliggende Cornell University i 1940'erne. 
Oppe i træet vælger Morrises 'unge naboer, Reid Currin ( på stigen ) og hans bror, David, en hakke af Galas. 
Cider-brined svinekød stegt med løg og æbler En mørende saltlage med lige presset cider tilsætter stegt svinekød med subtile frugtsmag.
Opskrift: Cider-brined svinesteg med løg og æbler 
Apple French Toast
En tyk fyldning af æbler, der er sauceret i smør, sukker og muskatnød, giver fransk toast en allamerikansk opgradering.
Opskrift: Apple French Toast
Æppelvarianter Find æblesorterne dyrket på Cedar Heights Orchard - og de bedste måder at spise dem på.
Bedste æbler til madlavning Næste bedste amerikanske pickle-mærker 
