Muffins behøver ikke være godbidder til morgen. Disse blåbær-besatte søde brød er gode til ethvert måltid eller snack.
Cal / Serv: 400 Udbytter: 1 Ingredienser Crumb Topping: 1/4 c. usiftet mel til alle formål 1/4 c. hurtigvalsede havre 1/4 c. sukker 1/4 tsk. formalet kanel 2 spsk. smør Muffin Batter: 2 c. usiftet altmel 1 tsk. natron 1/4 tsk. malet muskatnød 1/4 tsk. salt c. smør 1/2 c. sukker 1 tsk. vaniljeekstrakt 1 c. Kødemælk 1 c. friske eller frosne blåbærvejledning- Forbered Crumb Topping: I mellemstor skål skal du kombinere mel, havre, sukker og kanel. Skær i smør med wienerbrødblander eller 2 knive, indtil blandingen ligner grove krummer; sæt til side.
- Forbered Muffin-batter: Opvarm ovnen til 400 grader F. Smør ti 3-tommer muffin-pan-kopper. I mel af mellemstørrelse skal du kombinere mel, natron, muskatnød og salt; læg melblandingen til side.
- I en stor skål, med elektrisk mixer på mellemhastighed, slå smør og sukker, indtil de er lette og fluffy. Tilsæt æg og vanilje; slå, indtil den er godt blandet.
- Med mixer på lav hastighed tilsættes melblanding og kødemælk til smørblandingen; slå lige indtil dejen er blandet. Fold blåbær i. Spe dejen i smurte muffinsbægre. Klap forsigtigt Crumb Topping på boller.
- Bages muffins 20 til 25 minutter, eller indtil kagetesteren, der er indsat i centre, kommer ud. Afkøl muffins i pande på trådstativ 5 minutter; fjern dem fra kopperne. Server muffins varm eller lad den køle helt ned og opbevares i lufttæt beholder.
