Denne velsmagende budding bringer komfort hjem til ferien. Individuelle portioner af kopstørrelse serverer en cinch.
Cal / Serv: 402 Udbytte: 8 Total tid: 0 timer 50 minutter Ingredienser 1 1/2 tsk. Kosher salt 1 lille gulerod 2 c. små broccoli blomster 10 oz. mellemstore ægnudler 2 gule løg 8 oz. flødeost 8 oz. creme fraiche 2 c. Cheddar ost 4 store æg 1 tsk. Frisk malet sort peber tsk. cayennepeber 1/4 tsk. malet muskatnød 1 spsk. usaltet smør Vejledning- Varm ovnen til 375 grader F. Fyld en stor skål med isvand og læg den til side. Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt salt og gulerod og kog i 1 minut. Tilsæt broccoli og kog 1 minut mere, overfør grøntsager til isvandet, lad det afkøle og dræne.
- Bring gryden med vand tilbage i kog, tilsæt nudlerne og kog i 8 minutter. Sil og afkøles under koldt rindende vand. Kombiner de resterende ingredienser, undtagen 1/2 kop cheddar, i en stor skål; tilsæt broccoli, gulerødder og nudler og smid forsigtigt.
- Hæld nudleblandingen i en 3-liters gryderet eller otte 8-ounce skåle; top med den resterende ost. Dæk og bag i 30 minutter. Afdæk budden, og fortsæt med at bage i yderligere 20 minutter. Lad budding afkøle i 10 minutter, før servering.
