En cremet Cheddar-ostesaus hæver simpelthen kogte spyd til en sideskål, der er speciel nok til at servere middagsgæster.
Cal / Serv: 241 Udbytte: 4 ingredienser 1 bunke Frisk broccoli 1/4 c. vand 2 spsk. smør 2 spsk. alt-mel 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. tør sennep 4 drop hot rød-peber sauce 1 c. 2 procent mælk 1 c. groft makuleret Cheddar ostepaprika Vejledning- Skær en tynd skive af bunden af hver broccoli stilk med paringkniv for at fjerne den tørrede ende. Fjern eventuelle blade, og træk tyk, fibrøs hud opad fra blomster for at fjerne dem. Skær broccoli på tværs i 4 tommer længder. Opdel broccoli-blomster og stilke i længderetningen i tyndere stykker, hvis stilke er tykkere end 1/2 tomme.
- I 12- med 8-tommer mikrobølge-sikker tallerken, arranger broccoli i enkeltlag, talemode, med blomster placeret i midten af skålen. Tilsæt vand, dæk med udluftet plastfolie og mikrobølgeovn på højt (100 procent) 8 minutter eller indtil det er sprødt. (Hvis mikrobølgeovnen ikke har karrusel, skal du dreje skålen halvvejs gennem tilberedningen.) Lad broccoli stå, dækket, 5 minutter.
- Forbered i mellemtiden ostesauce: I mikrobølgesikker skål, mikrobølgesmør på høje (100 procent) 30 sekunder eller indtil den er smeltet. Rør mel, salt, tør sennep og peber sauce indtil det er blandet. Mikrobølgeovn 1 minut. Rør mælken ind, indtil den er godt blandet. Mikrobølgeovn 2 1/2 minut eller indtil blandingen bliver tykkere under omrøring efter 2 minutter. Tilsæt ost og rør, indtil osten er fordelt. Mikrobølgeovn på medium (50 procent) 30 sekunder længere. Rør, indtil sauce er glat.
- Tøm alt resterende vand fra broccoli. Hæld sauce over broccoli og drys paprika over. Server straks.
