Kageblanding gør bagning af doughnuts lettere.
Disse doughnut-donutshuller, der tilbydes i donutbutikker, er svære at modstå, men hvis du kan lide donuts i kagestil, der er bagt, snarere end stegt, kan du nemt lave din yndlingssmag af donuthuller derhjemme med en æske kageblanding og en donut pan. Hvis chokolade er din svaghed, skal du hente en kasse med din yndlingschokoladekageblanding, og du har snart snesevis af morgenmadssøster at nyde med din morgenkaffe.
Bage Prep
Forvarm din ovn til 400 grader Fahrenheit, og fedt både bunden og øverste del af en donuthulspand generøst med vegetabilsk olie. Donuthulspander leveres med en øverste gryde til dækning af den nederste gryde til perfekt runde donuts. Du behøver dog ikke have en til at lave donuthullerne. Du kan i stedet bruge en mini muffinspande, som typisk indeholder 24 muffins. Formen på donuthullerne vil ikke være helt rund, men antager mere en miniature cupcakeform.
Kage Batter
Vælg din favorit butikskøbte chokoladekage mix og hæld blandingen i en blandeskål. Kageblandingen har allerede mel, sukker, bagepulver og kakaopulver til chokoladekage, hvilket sparer dig tid og kræfter. Til hver æske kageblanding, du bruger, tilsæt 3/4 kop kødemælk, 2 hele æg og 2 spsk smeltet smør til blandeskålen. Rør ingredienserne sammen, indtil blandingen er glat uden klumper.
Bag donuthullerne
Hæld dejen i kopperne i den nederste donuthulspande, fyld til toppen. Dæk den med den øverste donuthulspande ved hjælp af klipsene til at låse gryderne sammen. Hvis du bruger en muffinspande, skal du fylde kopperne op omkring tre fjerdedele af vejen op. Anbring gryden i ovnen til at bage i cirka 8 til 10 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af hver doughnut, kommer ud. Lad donuts afkøle i gryden i cirka fem minutter, før du fjerner den fra gryden og afkøler resten af vejen på et trådstativ.
toppings
Du kan nyde donuts almindeligt eller med glasur. En vanilje glasur kan laves på komfuret med pulveriseret sukker, 1 tsk vanille og nok mælk til at få den tykkelse, du ønsker. Pisk blandingen over svag varme, indtil der er skabt en glat glasur. Sænk varmen endnu mere uden at slukke den helt, og dunk de afkølede doughnuthuller i glasuren for at belægge. Placer donuts på et køleholder med pergamentpapir under for at lade glasuren hærde. Hvis du vil lave en chokoladeglasur til chokolade doughnutshullerne, skal du varme mini chokoladechips med 4 smør og majs sirup forsigtigt i en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen, indtil den er fuldt smeltet. Rør vand for at tynde glasuren ud og belæg hurtigt doughnuts i chokoladeglasuren, inden det hærder.
