Som kandiseret yams er denne smørret-søde sideskål den perfekte akkompagnement til stegt kød og fjerkræ.
Cal / Serv: 84 Udbytte: 6 Ingredienser 1 lb gulerødder 1 lille citron 2 spsk. smør eller margarine 2 spsk. lysebrunt sukker Rutevejledning- Skær hver gulerod tværs i halvdelen. I en tung 3-liters gryde, opvarm 1 tommer vand til kogning over medium varme. Tilsæt gulerodshalvdelene, dæk, og lad det simre 15 til 20 minutter, eller indtil det er sprødt.
- Rist i mellemtiden 1 tsk skal fra citron og reserve, skær derefter citron og pres 1 spsk juice.
- Tøm kogte gulerødder, og vend den tilbage i gryden. tilsæt smør, brunt sukker og citronsaft. Kog over medium varme under omrøring ofte, indtil sukkeret er helt opløst og gulerødderne er godt glaseret - ca. 5 minutter. Spe gulerødder i serveringsskål; pynt med reserveret revet citronskal og server.
