Den krydret varme med kardemomme og den bløde mandels lette nøddenhed går sammen om at fremstille en førsteklasses cookie.
Beregning / server: 96 Udbytte: 3 dusin Forberedelsestid: 2 timer 25 minutter Tilberedningstid: 0 timer 15 minutter Total tid: 2 timer 40 minutter Ingredienser 2 c. mel 1 1/2 tsk. jorden kardemomme 1 tsk. bagepulver 1/4 tsk. salt 1 c. smør c. konditorer sukker 1/2 c. finmalet blancherede mandler 1/2 tsk. vaniljeekstrakt 2 tsk. rose vand Instruktioner- Kombiner mel, kardemomme, bagepulver og salt i en skål. Pisk smør og sukker i en stor skål ved hjælp af et mixer indstillet på medium hastighed, indtil det er fluffy. Pisk mandler, vanilje og rosenvand i. Reducer mixerhastigheden til lav, tilsæt gradvis melblandingen, og fortsæt med at blande, indtil der dannes en dej. Overfør dejen til en ren overflade og klap i en 1/2-tommers tyk rektangel. Pakk ind i plastik og afkøl i 2 timer.
- Varm ovnen til 350 grader F. Rul dejen til 1/4 tommer tyk og brug en 2 tommer rund skærer til at skære cookies ud. Bages på pergamentforet pande, indtil de er gyldenbrune, 15 til 18 minutter. Afkøles på trådstativer.
Næringsoplysninger er baseret på 1 cookie.
