Gulerødderne og selleriroden kan skives og kastes med citronsaft dagen før servering. Opbevar de skiver grøntsager i en lufttæt beholder i køleskabet. Den nemmeste måde at rengøre selleri på er med en grøntsagskræler.
Cal / Serv: 197 Udbytte: 10 Ingredienser 1 c. mayonnaise 2 spsk. Dijon-stil sennep 1 spsk. hakkede friske fladbladede persilleblade 1/2 tsk. formalet sort peber 1 stor sellerirot 1 spsk. citronsaft 1 kg store gulerødder Rutevejledning- I en medium skål skal du kombinere mayonnaise, sennep, hakket persille og peber. Dæk og afkølet flere timer eller natten over.
- Skræl selleri rod. Skær sellerirød i det halve gennem toppen og skær hver halvdel i 1/8-inch tykke skiver. Skær hver skive i 1/8-tommers brede julienne-strimler. Placer selleri strimler i en stor skål og smid med citronsaft for at forhindre brunfarvning.
- Skrell gulerødder, trim enderne, og skær dem på langs i halvdelen. Skær hver halvdel på langs i 1/8-tommers brede skiver. Skær hver skive i 1/8-tommers brede julienne-strimler. Tilføj gulerod til selleri.
- Rør mayonnaise blanding i selleri og gulerødder, bland godt for at kombinere. Dæk og opbevar køleskab i mindst 15 minutter. Overfør til serveringspladen og drys eventuelt yderligere hakket persille.
