Blødt, men alligevel chewy challah brød giver en god fyld. Joan Nathan garnerer hende med søde og velsmagende ingredienser som supplement til resten af hendes Thanksgiving-menu, som inkluderer Brined og ristet Tyrkiet, Zesty Orange Cranberry Sauce og søde kartofler, løg og mandel Cassolita.
Beregning / server: 207 Udbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 4 timer 0 minutter Ingredienser 2 spsk. vegetabilsk olie 2 mellemstore løg 4 stilk selleri 1 1/2 gulerødder 1/2 loffekalla eller andet brioche-lignende brød 2 c. kastanjer 1 c. svisker, abrikoser eller enhver tørret frugt 1 spsk. fjerkræ krydderisalt Frisk malet peber 2 c. kyllingebestilling retninger- Varme olie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg, selleri og gulerødder, og sauté, indtil løgene er gyldne.
- Tilsæt challah, kastanjer, frugt, fjerkræ krydderier, 2 tsk salt og peber efter smag.
- Hæld halvdelen af stocken over blandingen og kombiner. (Bemærk: Når kalkun er fyldt, skal du lægge resterende fyld i en smurt gryderet og hæld det resterende lager over fyld. Dæk med folie og kog i en ovn på 350 grader i 30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og opvarmede.)
