Denne velsmagende ostegrus budding er inspireret af Syden.
Beregning / server: 151 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 25 minutter Total tid: 1 time 35 minutter Ingredienser 1 1/2 c. helmælksalt Frisk malet peber 1/4 c. gryn 1/2 dåse Creamed Corn 3 oz. alderen Cheddar 3 store æg Rutevejledning- Forvarm ovnen til 375 grader F. I en lille gryde over medium varme, bring mælken til en simmer. Tilsæt 1/2 tsk salt; derefter under omrøring konstant, tilsæt korn i en langsom, stabil strøm. Fortsæt med at lave mad, omrøres lejlighedsvis, indtil gryn tykner, cirka 25 minutter. Overfør til en stor skål og læg den til side for at afkøle lidt.
- I mellemtiden purér majs i en foodprocessor. Rør derefter majs, Cheddar og 2 æggeblommer i korn. Krydre med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. I en stor skål og ved hjælp af en elektrisk mixer skal du slå æggehvider, indtil der dannes stive toppe. Brug en gummispatel, fold forsigtigt æggehvider i tredjedele i majsblandingen. Del blandingen mellem otte 1-kopp ramekins; sæt på en bagepande. Bages, indtil buddinger skylles op, 40 til 45 minutter.
