En amerikansk favorit, klassisk kirsebærpai er lavet med sure kirsebær, som er mindre, blødere og mere skarpere end deres søde forhold. Selvom frugten er for tær til at blive spist for hånd, er frugten lækker, når den er sødet og posjeret eller kogt til marmelade. Lav en picnic, lav miniatyr kirsebær tærter, som er lettere at servere end deres dybdefamilie, og skære dekorative spalter i øverste skorpe på tærterne for at afsløre de perlelignende frugter derunder.
Læs mere + Læs mindre - Cal / Serv: 508 Udbytte: 2 Ingredienser 1 c. altmel 3 spsk. mørkebrunt sukker 1/4 tsk. salt 7 spsk. usaltet smør 3 spsk. isvand 1 lb syrlige eller søde kirsebær 3 spsk. sukker (2/3 kop hvis du bruger sure kirsebær) 2 spsk. majsstivelse 1 spsk. citronsaft 2 tsk. citronskal Kørselsvejledning- Lav dejen: Kombiner mel, brunt sukker og 1/8 tsk salt i en stor skål. Skær i 6 spsk smør med en wienerbrødblender, to knive eller dine hænder, indtil blandingen ligner groft måltid. Tilsæt vand 1 spsk ad gangen; bland indtil lige kombineret. Klap dejen i et 5- med 6-tommer rektangel, dæk tæt med plastfolie og afkøl i mindst 30 minutter.
- Forbered tærterne: Opvarm ovnen til 350 ° F. Smelt det resterende smør og læg det til side. Kombiner kirsebær, sukker, majsstivelse, citronsaft, citronskall, smeltet smør og resterende 1/8 tsk salt og læg dem til side. Opdel dejen i 4 lige store stykker, rulle hvert stykke til en tykkelse på 1/8 tommer, og sæt to af de udrullede stykker i to 4-tommer tærteplader. Fyld hver med halvdelen af kirsebærblandingen, drap de resterende to dejstykker over tærterne, og krymp kanterne for at forsegle. Skær spalter i toppen af tærterne og bag dem, indtil de er gyldne.
Oplysninger om ernæring pr.
