Crisp phyllo omslutter tørrede kirsebær gennemvasket med krydret kirsebærsirup.
Cal / Serv: 566 Udbytte: 1 Ingredienser 2 c. valnødder 1 c. tørrede kirsebær 1/2 c. Krydret kirsebærsirup 2 spsk. Honning 1 tsk. citronskum 1/2 tsk. salt 20 ark phyllo wienerbrød dej 1/2 c. usaltet smør 1/2 c. konditorer sukker Vejbeskrivelser- Lav fyldet: Kombiner valnødder, tørrede kirsebær, sirup, honning, skald og salt i en medium skål og læg dem til side.
- Form kagerne: Opvarm ovnen til 375 grader F. Læg en bageplade med pergamentpapir og læg den til side. Læg et stykke phyllo lodret på en ren overflade og pensle phyllo med smeltet smør. Drys med ca. 1 tsk konditors sukker, top med et andet phyllo ark, pensl med smør og drys med en anden tsk sukker. Anbring ca. 1/4 kop fyld af kirsebærvalnød i midten af phyllo ca. 1 tomme fra bundkanten. Fold højre side af phyllo mod midten og dækker ca. halvdelen af fyldet. Gentag med venstre side, og sørg for, at phyllo-dejen lidt overlapper hinanden. Tag det nederste højre hjørne op, og fold det opad til venstre for at danne en trekant. Fold vandret, bøj trekanten op til venstre kant. Fortsæt med at folde på denne måde, indtil al dejen er viklet omkring fyldet i en trekantet omsætningsform. Overfør omsætningen til forberedt bageplade, pensle med smeltet smør og læg dem til side. Gentag ved hjælp af resterende phyllo. Bages, indtil de er gyldenbrune og sprøde - ca. 15 minutter. Afkøles på et trådstativ og opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 dage.
