Denne sikker-til-behagelige tallerken er let at tilberede og rejser godt - perfekt til både efterårspiknik og hverdagsmåltider. Frø tomater: Skær i halvdelen og pres forsigtigt. Bare rolig, hvis et par frø drikker.
Cal / Serv: 106 Udbytter: 12 Ingredienser 2 dåse garbanzobønner 1 fedd hvidløg 1/4 c. citronsaft 1 tsk. salt 1/4 c. olivenolie 8 c. hakket grønnkål 1/2 tsk. friskmalet sort peber 4 små tomater Rutevejledning- Læg kikærter, hvidløg, 2 kopper vand, citronsaft og 3/4 tsk salt i en mellemstor gryde og kog op. Reducer varmen, og lad den småkoke i 20 minutter. Tøm og tag den til side.
- Opvarm 2 spsk olivenolie i en medium stegepande over medium-høj varme. Tilsæt grønnkål, peber og resterende salt, kog, indtil grønkålen er visnet og mør - ca. 6 minutter.
- Kast de dræne bønner, kogt grønnkål, tomater og resterende olivenolie sammen i en mellemlig skål. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
