Rig og elegant, men lavet med kun fem ingredienser, vil ingen nogensinde mistænke for, hvor enkel denne saftige chokoladetorte er at lave.
Cal / Serv: 755 Udbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 20 min. Total tid: 2 timer 0 minutter Ingredienser 2 stick usaltet smør 2 spsk. usaltet smør 9 oz. mørk chokolade af god kvalitet 6 store æg c. superfin sukker 2 oz. mandler Kørselsvejledning- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør let en 10-tommers springform kagepande og læg den til side.
- Smelt smør og chokolade sammen i en varmebestandig skål over en gryde med let simmende vand. Rør indtil kombineret. Afsættes til afkøling.
- Pisk æggeblommer med sukker i en medium skål, indtil de er bleg og fluffy. Hell gradvist smeltet chokolade i ægblandingen under omrøring konstant. Fold mandler i. Sæt til side.
- I en stor skål, ved hjælp af en elektrisk mixer indstillet på mellemhøj hastighed, slå æggehvider, indtil der dannes stive toppe. Fold æggehvider i chokoladeblandingen, indtil de lige er kombineret. Hæld blandingen i forberedt pande og bages i 35 minutter. (Torte vil være meget fugtig i midten.) Overfør torte til et wire rack og afkøles helt i pande, cirka 1 time.
