Cal / Serv: 380 Udbytte: 1 Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 2 c. oksekød bouillon 2 spsk. destilleret hvid eddike 2 hele lommer 1 oz. Frisk persille kviste 8 oz. somen eller boghvede nudler 1 hele ristet udbenet kyllingebryst 1 oz. syltede blommer Vejbeskrivelser
- Fyld en stor skål halvvejs med is, tilsæt et par kopper vand til isen, og sæt en medium varmebestandig skål over den.
- Bring buljong, eddike, juice af en lime og persille i kog i en mellemstor gryde, tag den af varmen og sil i skålen, der er sat over isen. Rør bouillon nogle gange for at hjælpe med at afkøle den varme væske. Køles bouillon indtil kølet.
- Skær den resterende kalk i kiler. Opdel nudler, kyllingebryst, syltede blommer og lime mellem 4 suppeskåle. Hæld den afkølede bouillon i en kande og server sammen med nudler. Tilbud med varm sennep som krydderi om ønsket.
