Dens silkeagtige struktur ligner schweizisk smørcreme, men denne frosting tager en brøkdel af tiden at tilberede.
Cal / Serv: 58 Udbytte: 1 Ingredienser 1 c. mælk 3 spsk. mel tsk. salt 8 oz. på enten 62 procent mørk chokolade eller hvid chokolade 1 c. smør 1 1/2 c. konditorer sukker 2 spsk. kakao 1 tsk. vaniljeekstrakt Instruktioner- Pisk 1 kop mælk, 3 spsk mel og 18 tsk salt i en lille gryde på medium varme, indtil blandingen tykner og begynder at boble - 1 til 2 minutter. Overfør til en lille skål og lad afkøle.
- Smelt 8 ounces af enten 62 procent mørk chokolade eller hvid chokolade. Afsættes til afkøling.
- Pisk 1 kop smør, 1 1/2 kop konditors sukker og 2 spsk kakao (til hvid chokoladefrostning, udelad kakao) sammen, indtil den er let og fluffy. Pisk den afkølede chokolade i, og tilsæt mælkeblandingen og 1 tsk vaniljeekstrakt (kun mørk chokolade frosting), indtil den er glat og fluffy. Brug straks.
