En sammensat smør løfter denne foretrukne sommergrøntsag fra enkel til spektakulær.
Udbytte: 8 Prep-tid: 0 timer 25 min. Total tid: 1 time 0 minutter Ingredienser 1 c. (2 pinde) usaltet smør, ved stuetemperatur 2 tsk. lime zest, plus 2 spsk. limesaft 2 tsk. formalet spidskommen 1/4 c. finhakket frisk koriander Kosher salt sort peber 1/4 c. ristet korianderfrø, knust 8 ører majs Vejledning- Bland smør, limeskall og juice, spisskummen og koriander i en skål. Krydre med salt og peber. Pakk smør i pergament eller plastfolie for at danne en log. Drej perkamentenderne, klem mod midten for at skabe en stram bjælke. Afkøl, indtil den er fast, 50 til 60 minutter.
- Placer korianderfrøene på en skummet bageplade. Rul smør i frø, og pres for at beklæde. Skær i klapper.
- Bring en stor gryde saltet vand i kog.
- Husk majs og fjern silkeagtige tråde. Kog indtil de er møre, 3 til 5 minutter. Server straks med aromatiseret smør.
