Vi har skåret fedtet fra disse uimodståeligt sprøde kyllingefingre ved at bage dem i ovnen i stedet for friturestegning.
Cal / Serv: 85 Udbytte: 1 Koketid: 0 timer 25 min. Total tid: 2 timer 40 minutter Ingredienser 2 c. Kærnemælk 2 fedd hvidløg 1 spsk. varm peber sauce 1 tsk. Kosher salt 1 tsk. friskmalet peber 2 l. udbenet, hudløs kyllingebryst 1 pakke sesam knækbrød 6 spsk. usaltet smør Vejledning- Kombiner kødmælk, hvidløg, hot-pepper sauce, salt og peber i en stor skål. Tilsæt kyllingen, dæk på og afkølet i 2 timer eller op til 12 timer. Opvarm ovnen til 400 grader F. Læg 2 bagepander med olie og læg dem til side.
- Knus knækbrødet i grove krummer og anbring krumkrummene i en stor, lav bage, kaste det smeltede smør i og læg dem til side. Fjern kyllingen fra marinaden og overtrækk med smulene. Læg dem på de tilberedte pander og bag den, drej en gang, indtil den er gylden og sprød - ca. 25 minutter.
