Denne crusty brødplade laver en lækker serveringsbakke til grillet kød som vores grillede flankesteak med jordnøddesauce . Gæster kan simpelthen rive et stykke af og bygge deres egen sandwich.
Cal / Serv: 295 Udbytte: 6 Ingredienser 1 pakke aktiv tør gær 2 tsk. sukker 1 c. Varmt vand 3 c. alt eller brødmel 2 spsk. olivenolie 1/2 tsk. saltvejledning- Drys gær og sukker i stor skål over vand og omrør for at opløse. Lad blandingen stå, indtil skum - ca. 5 minutter. Rør 3 kopper mel, olie og salt ind, indtil det er glat.
- Vend dejen ud på melet overflade og æl, tilsæt om nødvendigt mere mel, indtil det er glat og elastisk - ca. 8 minutter.
- Vask, tør og let olieblanding. Læg dejen i olieret skål, drej for at bringe den olierede side op. Dæk skålen med ren klud; lad dejen hæve på et varmt sted, væk fra træk, indtil dobbelt størrelse - 30 minutter.
- Vend dejen ud på en stor bageplade. Med melet kavel, rulle dejen til en oval ca. 16 inches lang og 8 inches bred. Scor brød i længderetningen med 1/2-inch intervaller med lang kniv. Dæk med ren klud, og lad det hæve på et varmt sted, væk fra træk, 30 minutter.
- Placer ovnstativet i højeste position. Varm ovnen til 400 grader F. Bages brød 20 til 25 minutter eller indtil de er let brunede. Cool brød på wire rack.
