Når mange mennesker tænker på fransk køkken, tænker de på komplicerede plader, der er dækket med masser af smør, ost og andre fedtholdige fødevarer. Men meget traditionel fransk mad, som denne linseropskrift, er lys, sund og utroligt enkel.
Cal / Serv: 259 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 10 min. Total tid: 0 timer 50 minutter Ingredienser 3/4 lb. Franske grønne linser 3 fed hvidløg 1 fed hvidløg 1/2 c. ekstra jomfru olivenolie Skål med 1 citron 3 spsk. citronsaft 2 mellemstore gulerødder salt peber Rutevejledning- I en medium gryde over medium-høj varme, bring linser, knust hvidløg og nok vand til at koges med 1-1 / 2 inches. Sænk varmen til medium-lav, og lad den småkoke i 10 minutter. Tilsæt 1 tsk salt, og lad det simre i 10 minutter mere. Sluk for varmen, og lad linser hvile i kogevæske i 15 minutter. Tøm linser og kasser hvidløg.
- Overfør linser til en medium skål, og lad den køle lidt af. Kast linser med de resterende ingredienser og krydre med salt og peber. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
