Når temperaturen klatrer op, opdateres kølig suppe. Opbevar denne suppe godt afkølet, men ikke så meget, at kølen kedler dens smag. Hvis du er kort til tiden, skal du sætte suppe i et bad med koldt vand med masser af isterninger.
Cal / Serv: 255 Udbytte: 4 ingredienser 1 kg tomater 1/4 c. rødløg 1/4 c. frøfri agurk 1/4 c. rød paprika 1 fed hvidløg 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie 1 spsk. rødvin eddike 3/4 tsk. salt 1/2 tsk. spisskummen tsk. cayennepeber 2 avocados Vejbeskrivelser- Kombiner alle ingredienser undtagen avokado i en stor skål. Mos let med en kartoffelmaskine, omrør 1 kop vand, dæk og afkøl i mindst 1 time eller op til 6. Rør avokadoen ind og server straks.
