Fakta: Der er intet så sød som en jordbær på en varm sommerdag. Så meget som vi elsker frugten, har vi aldrig været i stand til at komme over at trække toppe væk, kun for at lade dem gå til spilde. Normalt kommer noget af bærens godhed ud med bladet, hvilket kun forårsager alle slags frustrationer. Takket være dette vanvittigt smarte trick fra Food52 kan du nu nyde enhver sidste bit af dine jordbær.
I stedet for at smide dine jordbærplader i papirkurven, skal du bruge dem godt til at fremstille frugtvand. Opskriften kunne ikke være lettere: Når du er færdig med at skære dine bær, skal du tage toppe og lægge dem i en Mason-krukke. Fyld derefter beholderen med vand og lad den sidde i mindst en time. Resultatet bliver en forfriskende drik, der smager som ren bærbliss.
Hvis du ønsker at blive eventyrlysten, kan du også vælge at tilføre vodka med jordbær til en voksen drik. Tag den med dig til din næste sommerfest for at imponere dine gæster. (Det er sikkert at sige, at butikskøbte aromatiseret vodka ikke har noget på denne opskrift.)
Så næste gang du finder dig selv at spise jordbær, skal du huske dette supersmarte trick, der hjælper dig med at skære ned på udgifterne, for ikke at nævne at eliminere spild af mad. Det bedste af alt er, at du aldrig behøver at bekymre dig om at trække for meget ud af toppen af dit jordbær igen.
Lær mere på Food52.
