Føj lidt farve til dit morgenmadsbord ved at kombinere søde kartofler med Yukon Golds.
Cal / Serv: 289 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 15 min Kogetid: 0 timer 35 minutter Total tid: 0 timer 50 minutter Ingredienser 2 lb. Yukon guld kartofler 3/4 tsk. salt 2 l sød kartofler 3 spsk. smør 1 stor løg 2 fedd hvidløg 1/2 tsk. malet sort peber Rutevejledning- Anbring Yukon Gold kartofler i en 4-liters gryde og dæk med saltet vand med 3 tommer. Kog op over høj varme; kog 2 minutter. Tilsæt forsigtigt søde kartofler og kog igen. Kog indtil kartoflerne er gaffelharde og stadig faste - 10 til 12 minutter. Tøm og placer på stor bageplade i et enkelt lag for at afkøle.
- Smelt smør i en stor tung stege på medium varme. Tilsæt løg og kog, indtil den er blødgjort og gennemskinnelig - 5 til 7 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 1 minut mere. Tilføj reserverede kartofler, 3/4 tsk salt og sort peber til skillet. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er brunet og kogt igennem - 15 til 20 minutter. Server straks.
