Tørret kød
Oksekød er i mange forskellige varianter. Hvis du elsker oksekød, og du leder efter en snack, der er meget sundere end fries eller kartoffelchips, er dette det. Du kan lave dit eget oksekød ved at dehydrere kød derhjemme i en mad dehydrator. Du får også at lave din egen marinade til oksekøkken, så du kan være sikker på, at det er en smag, du nyder.
Ting, du har brug for
- Mad dehydrator
- 1 lille flanke bøf
- ½ kop Worcestershire-sauce
- ½ lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 streger peber
- 1 tsk. eddike
- 1 tsk. af flydende røg
- 3 ryster med rød peber flager
- Blandet skål
- Plastfilm
- Kniv
- Papirhåndklæder
Skær din flankesteak i tynde strimler. Sæt til side.
Finhak din løg og hvidløg og læg dem i din blandeskål.
Læg Worcestershire-sauce, peber, eddike, flydende røg og knust rød peber-flager i blandeskålen. Kombiner alle ingredienserne.
Placer dine flanke biffskiver i blandeskålen og smid, indtil de er jævnt belagt med marinaden.
Dæk blandeskålen med plastfolie og anbring i køleskabet i 12 timer. Det er bedst, hvis du gør dette natten over.
Tag flankestekskiverne ud af marinaden og tør dem ned med papirhåndklæder for at tørre dem af.
Placer bøfskiverne i mad dehydratoren og tænd den til lav intensitet. Lad det dehydrere i løbet af de næste seks timer, og fjern det derefter.
Andre mennesker læser
Sådan dehydreres kartoffelchips
Sådan krydder du oksekød
Sådan dehydreres kartoffelchips
Sådan krydder du oksekødAnbring det dehydrerede oksekød i en lufttæt beholder og opbevar et køligt, mørkt sted.
Tip og advarsler
- Sørg for at fjerne alt fedt fra bøften, før du skærer det i tynde strimler. Skær dit oksekød mod kornet, så det bliver lettere at tygge.
- Nogle fødevarer dehydratorer kræver, at du først sprøjter stativerne med nonstick kogebespray. Læs dine anvisninger, så dit kød ikke ender med at klæbe fast til racket.
