Smagfulde grønne bønner til at pynte dit yndlingsmåltid.
Cal / Serv: 584 Udbytte: 8 Ingredienser 2 pund grønne bønner 2 1/4 tsk. salt 4 skive røget bacon 1 medium løg Instruktioner- Blansér bønnerne: Forbered et isbad. Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt bønner og 2 tsk salt, og kog lige indtil bønnerne bliver lyse grønne - ca. 7 minutter. Tøm bønnerne og kaster dem ned i isbadet, indtil de er kølige. Fjern bønner fra badet, og tøm det på et håndklæde.
- Kog baconet: Tilsæt baconet i en stor stegepande på mellemhøj varme og kog, indtil den er gyldenbrun og let sprød. Tøm alt undtagen 2 spsk baconfedt.
- Afslut bønnerne: Tilsæt de blancherede bønner, løgstykker og det resterende salt og smid for at overtrække fedtet helt. Sænk varmen til medium, og kog, indtil bønnerne er varmet igennem, og løgne er blødgjort - 4 til 5 minutter. Server straks.
