Inspireret af Denise Sa Ade's vindende cirkel på statsmessen i Texas i 2013.
Udbytte: 10 Forberedelsestid: 0 timer 25 min. Total tid: 1 time 40 minutter Ingredienser 1 opskrift ubaget Perfekt stykke 1 1/2 c. sukker 3 spsk. almindelig gul majsmel 1/4 tsk. salt 4 store æg c. Kødmælk 1 1/2 tsk. vaniljeekstrakt 1 1/2 tsk. orange zest 2 spsk. frisk appelsinsaft 2 spsk. smeltet smør Kandiserede appelsinskiver 1 1/4 c. sukker 1 1/4 c. vand 2 små navle appelsiner Rutevejledning- Rul halvdelen af dejen (en disk) ud på et let melet ark pergamentpapir til en tykkelse på 1/4 (ca. en 12-tommer cirkel). Monteres i en 9-tommers tærteplade, hvor du kan krympe kanterne som ønsket. Køleskab 30 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Pisk sammen sukker, kornmel og salt i en medium skål. Pisk sammen æg, kødmælk og de næste 4 ingredienser i en medium blandeskål. Tilsæt æggeblandingen til de tørre ingredienser under omrøring, indtil den er godt kombineret. Hæld blandingen i forberedt skorpe.
- Bages ved 325 grader F i 45 til 50 minutter, eller bare indtil påfyldning er indstillet og midten vrimler lidt, når det rystes forsigtigt.
- Afkøles helt på et trådstativ. Top med kandiserede orange skiver.
- Bring sukker og vand i kog i en stor gryde over medium varme. Tilsæt appelsinskiver og reducer varmen til lav. Larm, flip lejlighedsvis, indtil appelsiner er gennemskinnelige, men holder formen cirka 30 minutter.
- Sæt et trådstativ over en bageplade. Overfør forsigtigt appelsiner på stativet i et enkelt lag. Lad stå, indtil det er tørt og let fast, ca. 9 timer. Bemærk: Den resterende væske er god til at sødte iste.
