Denne sirup er værd at gøre det for at forberede det. Du finder dig selv at bruge det til alt fra smagspritzere til ruder af svinekød. Føj det til vinaigrettes eller, som vi har gjort her, til at sødre vinterfrugter.
Cal / Serv: 138 Udbytte: 8 ingredienser Granatæble sirup 2 store granatæbler ca. sukker 1 spsk. citronsaft Frugtsalat 2 pt. jordbær 3 c. friske eller dåse ananasbiter 2 bananer 3 appelsiner 1 lyserød grapefrugt granatæblefrø Vejbeskrivelser- Lav sirup:
Quarter granatæbleerne, skræl skorpen af, og træk frugterne fra hinanden i stykker. Træk forsigtigt de røde frø ud. Pakk en håndfuld frø i osteklæde, og pres hårdt for at frigive al juice i en skål. Kasser brugt frø. Gentag processen, indtil al juice er ekstraheret fra de resterende frø. Alternativt skal du behandle frø i en blender. Hæld denne væske i en klar beholder og opkøl i op til 8 timer. Sediment vil slå sig ned til bunden. Stik klar væske i en gryde og tilsæt sukker og citronsaft. Varm op, indtil sukkeret er opløst, kog derefter, indtil sirup reduceres og tykner lidt - ca. 5 minutter. Hæld i en beholder, dæk og køleskab. - Lav frugtsalat:
Anbring jordbær, ananas, bananer, appelsiner og grapefrugt i en klar glasskål. Kast med to eller tre spiseskefulde granatæble sirup. Dæk og afkølet, indtil serveringstiden. Pynt med granatæblefrø, hvis det ønskes.
