Vinfiltre er et fremragende værktøj for vinproducenten. De hjælper med at eliminere uklarhed i vinen og tydeliggør smagen. Kommercielle vinfiltre kan være meget dyre. Hjemmelavede vinfiltre er lige så effektive og sparer en masse penge.
Vinfiltrering 101
Filtrer aldrig din vin, før den er pakket og ryddet. Du vil tilstoppe filteret og ødelægge din vin, hvis du gør det. Husk, at formålet med filtrering er at slippe af med levende gær og mikroskopiske bit af sediment. Filtrering kan også fjerne din vin af noget af dens smag og farve.
Vinfilter nr. 1
En enkel måde at filtrere vin på er ved at filtrere den gennem en tragt. Tragten skal have et kaffefilter eller papirhåndklæde i det for at fælde sedimentet, ifølge jackkeller.net ("Støvvin"). Dette er enkelt: Stryg vinen gennem kaffefiltret eller papirhåndklædet i den anden beholder. For at kontrollere strømmen af vin skal du bruge en plastklemme på slangen (den slags, du ser på kontorforsyningsforretninger; de findes normalt i sort og i forskellige størrelser). Hvis dette skridt ikke tages, overtrækker tragten og ødelægger dit omhyggelige arbejde.
Vinfilter nr. 2
Den nemmeste måde at filtrere vin på er med ... tid. Mange vinproducenter springer simpelthen over hele filtreringsprocessen og tillader, at sedimentet sætter sig ned på egen hånd. Det kan tage længere tid end med et filter, men det vil ske, sandsynligvis inden for et par måneder til et år. Den bedste del af dette er, at din vin til sidst vil ryddes og stadig har al sin smag og farve. Når vinen er så klar, at du kan læse en avis gennem den, er den klar til at blive serveret.
